Les bienfaits de la bouillie de potiron et de riz noir

La citrouille possède une gamme complète de nutriments et une valeur nutritionnelle élevée. La teneur en vitamine C et en glucose des jeunes citrouilles est plus riche que celle des vieilles citrouilles. Les vieilles citrouilles sont plus riches en calcium, en fer et en carotène. Ils sont tous bénéfiques pour prévenir et traiter l’asthme. La médecine traditionnelle chinoise considère que la citrouille est de nature chaude, au goût sucré et qu'elle pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Il a pour fonction de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de soulager l'inflammation et la douleur, de détoxifier et de tuer les insectes. La citrouille contient également un composant appelé « cobalt », qui a pour effet de reconstituer le sang après consommation. La nutrition et la médecine modernes ont montré que manger plus de citrouille peut prévenir et traiter efficacement l'hypertension artérielle, le diabète et les maladies du foie, et renforcer la capacité immunitaire de l'organisme. Manger régulièrement de la citrouille peut faciliter vos selles et rendre votre peau plus rebondie, et c'est particulièrement bénéfique pour les femmes.

(Riz noir) La médecine traditionnelle chinoise considère que le riz noir a une valeur médicinale importante. Les anciens livres d'agriculture et de médecine rapportent que le riz noir a pour effet de « nourrir le yin et de tonifier les reins, de renforcer le corps et de réchauffer l'estomac, d'améliorer la vue et d'activer la circulation sanguine », de « purifier le foie et d'humidifier les intestins », de « lubrifier l'humidité et de bénéficier à l'essence, de tonifier les poumons et de détendre les muscles » ; il peut être utilisé comme médicament et comme aliment, et est particulièrement efficace contre les étourdissements, l'anémie, les cheveux gris, la faiblesse de la taille et des genoux, la cécité nocturne et les acouphènes. Une consommation à long terme peut prolonger la vie. C'est pourquoi on l'appelle communément « riz médicinal » et « riz de longévité ». Parce qu'il est particulièrement adapté aux compléments sanguins des femmes enceintes et des femmes en post-partum, on l'appelle également « riz de lune » et « riz complémentant le sang ». Les empereurs de toutes les dynasties le considéraient également comme un mets délicat préservant la santé dans le palais et l'appelaient « riz d'hommage ». La médecine moderne a confirmé que le riz noir a les effets thérapeutiques de nourrir le yin et les reins, de renforcer la rate et de réchauffer le foie, de nourrir la rate et l'estomac, de revigorer le qi et d'activer la circulation sanguine, de nourrir le foie et d'améliorer la vue. La consommation régulière de riz noir est bénéfique pour prévenir et traiter les étourdissements, les vertiges, l'anémie, les cheveux gris, les maladies oculaires, la faiblesse de la taille et des genoux, la toux sèche, la constipation, la difficulté à uriner, l'œdème dû à une insuffisance rénale, la perte d'appétit et la faiblesse de la rate et de l'estomac.

(Le riz gluant) est un tonique doux qui a pour effet de combler les carences, de nourrir le sang, de renforcer la rate et de réchauffer l'estomac, et d'arrêter la transpiration. Il convient aux nausées, à la perte d'appétit, à la diarrhée causée par une déficience de la rate et de l'estomac et au rhume, ainsi qu'à la transpiration, à l'essoufflement et à la faiblesse, et à la distension abdominale pendant la grossesse causée par une déficience de qi. Les recherches scientifiques modernes montrent que le riz gluant contient des protéines, des graisses, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B et de l’amidon, et est un produit réchauffant et fortifiant.

Riz, également appelé « riz paddy ». Il est principalement divisé en riz indica, riz japonica et riz gluant. Le riz est doux par nature et a un goût sucré. Il a pour effet de nourrir l'estomac, d'améliorer l'essence et de renforcer la volonté, d'améliorer l'audition et la vue, d'harmoniser les cinq organes internes, de débloquer les quatre méridiens, de soulager l'agitation, d'étancher la soif et d'arrêter la diarrhée. Le riz est très nutritif et constitue l’un des aliments de base du peuple chinois. Prenons l'exemple du riz japonica : 100 grammes de riz japonica contiennent 6,7 grammes de protéines (protéines alimentaires), 0,9 gramme de matières grasses, 77,6 grammes de glucides, 0,3 gramme de fibres brutes, 7 milligrammes de calcium (calcium alimentaire), 136 milligrammes de phosphore, 2,3 milligrammes de fer (fer alimentaire), 0,16 milligramme de vitamine B1, 0,05 milligramme de vitamine B2 (vitamine alimentaire), 1 milligramme de niacine, ainsi que 125 milligrammes de méthionine, 394 milligrammes de valine, 610 milligrammes de leucine, 251 milligrammes d'isoleucine, 280 milligrammes de thréonine, 394 milligrammes de phénylalanine, 122 milligrammes de tryptophane, 255 milligrammes de lysine et d'autres nutriments. Le riz Japonica peut nourrir la rate, l'estomac, nourrir et renforcer. La bouillie de riz Japonica a pour fonction de nourrir la rate, d'harmoniser l'estomac et de purifier les poumons. Elle convient aux personnes souffrant d'une fonction gastro-intestinale affaiblie après une maladie, en particulier celles qui ont soif et qui sont irritables. (Ce qui précède provient de Baidu)