Les bienfaits de la bouillie d'avoine

L'avoine est généralement divisée en deux catégories : l'avoine à lemmes et l'avoine à grains nus. L'avoine cultivée dans divers pays du monde est principalement de type lemme, souvent appelée avoine décortiquée. L'avoine cultivée dans mon pays est principalement de l'avoine nue, souvent appelée avoine nue. L'avoine nue a de nombreux noms. Dans le nord de la Chine, on l'appelle avoine nue ; dans le nord-ouest de la Chine, on l'appelle avoine de jade ; dans le sud-ouest de la Chine, on l'appelle avoine, parfois aussi avoine nue ; et dans le nord-est de la Chine, on l'appelle avoine en cloche.

L'avoine (Avena sativa), également connue sous le nom d'avoine nue dans mon pays, est communément appelée blé oléagineux ou blé de jade. C'est un aliment pauvre en sucre, riche en nutriments et en énergie. Ses nutriments essentiels sont non seulement riches en contenu, mais également d’excellente qualité, ce qui en fait l’un des aliments les plus populaires parmi les gens modernes. L'avoine est classée cinquième parmi les dix aliments les plus sains répertoriés par le magazine Time. L'avoine est finement transformée en céréales, ce qui la rend plus pratique à manger et améliore son goût, ce qui en fait un aliment santé populaire.

L'effet de la bouillie d'avoine

1. Trois nutriments majeurs : les glucides de l’avoine sont principalement de l’amidon, tandis que les protéines sont principalement du gluten. De plus, l’avoine a la teneur en matières grasses la plus élevée parmi les types de blé.

2. Vitamines : Riche en vitamines B (en particulier vitamine B1, B2 et niacine), vitamine C, E et acide folique.

3. Minéraux : Riche en calcium, phosphore, fer, cuivre, zinc, manganèse et silicium.

4. Valeur nutritionnelle de l'avoine : L'avoine est également riche en fibres hydrosolubles, en polyglucose de queue, en alcaloïdes et en saponines végétales.

L'effet de la bouillie d'avoine

1. Réduire le cholestérol sanguin : les fibres hydrosolubles et le polyglucose de queue peuvent réduire la quantité de cholestérol total et de cholestérol des lipoprotéines de basse densité dans le sang pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire et peuvent augmenter l'excrétion d'acide biliaire.

2. Contrôler la glycémie : les fibres hydrosolubles ont pour effet de ralentir l'augmentation de la glycémie après les repas, elles aident donc les patients diabétiques à contrôler leur glycémie.

3. Améliore la constipation : Étant donné que la fibre d'avoine contient du polyglucose de queue, elle peut améliorer la fonction digestive, favoriser la motilité gastro-intestinale et améliorer la constipation.

4. Favorise la cicatrisation des plaies : Le zinc riche contenu dans l’avoine peut favoriser la cicatrisation des plaies.

5. Prévenir les troubles de la ménopause : la vitamine E riche peut dilater les vaisseaux sanguins périphériques, améliorer la circulation sanguine et ajuster les conditions physiques, de sorte qu'elle peut soulager les symptômes des troubles de la ménopause.

6. Prévenir l'ostéoporose : Pour prévenir l'ostéoporose, en plus d'augmenter l'apport en calcium, l'organisme ne doit pas manquer de manganèse ! Comme l'avoine contient du manganèse, elle peut également prévenir indirectement l'ostéoporose.

7. Les effets et fonctions de l'avoine : Elle peut également prévenir l'anémie, contrôler le poids, etc.