Valeur nutritionnelle et méthodes de cuisson des palourdes violettes

La palourde violette est une plante sauvage très nutritive, un type d'herbe. Elle contient une grande quantité de protéines végétales et un peu d'acide ascorbique. C'est un mets délicat sauvage aux bienfaits exceptionnels pour la santé. Cependant, peu de gens connaissent la palourde violette dans la vie, et peu de gens se soucient de sa culture dans les champs. Aujourd'hui, l'éditeur présente spécialement la valeur nutritionnelle et les méthodes de cuisson de la palourde violette. J'espère que davantage de personnes pourront manger de la palourde violette à l'avenir et qu'elle contribuera à l'humanité.

Valeur nutritionnelle des palourdes violettes

La palourde violette est un plat riche en protéines végétales, qui peut fournir au corps humain les protéines nécessaires. De plus, l'acide ascorbique contenu dans ce plat peut neutraliser les composants nocifs du corps humain et réduire l'apparition du purpura vasculaire. Une consommation régulière peut jouer un rôle dans la reconstitution du corps et l'élimination de la chaleur. La teneur en oligo-éléments des coquillages violets est également élevée, parmi lesquels le fer et le cuivre sont les plus remarquables, ce qui peut aider à prévenir l'anémie et d'autres symptômes de carence en fer.

Comment faire des palourdes violettes

Palourdes violettes à l'ail

1. Ingrédients : 350 grammes de palourdes violettes fraîches, deux gousses d'ail, un peu d'huile et de sel.

2. Lavez la palourde violette à l'eau claire, coupez-la en petits morceaux et réservez. Pelez l'ail et hachez-le et réservez.

3. Mettez l'huile dans la casserole, faites-la chauffer, puis versez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la palourde violette hachée, faites revenir rapidement et lorsque la palourde violette est bien cuite, vous pouvez la sortir et servir.

Tarte aux palourdes violettes

1. Ingrédients : 500 grammes de palourdes violettes, quantité appropriée de farine, quantité appropriée d'huile, sel, poudre de cinq épices et autres assaisonnements.

2. Lavez la palourde violette et coupez-la en petits morceaux avec un couteau et mettez-la dans un bol. Ajoutez les assaisonnements que vous utilisez habituellement pour faire la farce. Les amis qui aiment manger de la viande peuvent ajouter de la farce à la viande selon leur propre goût.

3. Ajoutez un peu de levure à la farine et laissez-la fermenter. Une fois la fermentation terminée, pétrissez-la uniformément et divisez-la en petites pâtes. Roulez-la en feuilles de pâte et mettez-y la garniture aux palourdes. Formez une tarte et faites-la frire dans une poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.