Bouillie de blé

La recette de la bouillie est adaptée au traitement ou à la prévention de la neurasthénie, de l'insomnie, de la transpiration spontanée, des sueurs nocturnes et d'autres maladies. Cette recette est tirée de "Diet Debate", l'auteur est Zhang Mu, également connu sous le nom de Xingyun, un ancien Fan de la dynastie Qing. Zhang a étudié la médecine. Rapidement, et il reste pendant un certain temps. La bouillie de ginseng, la bouillie Astragalus, la bouillie de concombre de mer, la bouillie de nid d'oiseau, etc. Dans le livre "Food Debat".

30 à 60 grammes de blé, 2 taels de riz japonica et 5 dattes.

Nourrissez l’esprit, arrêtez la transpiration spontanée et reconstituez la rate et l’estomac. Il convient en cas d'insuffisance de qi cardiaque, de palpitations nerveuses, d'agitation, d'insomnie, de manie gynécologique (un état caractérisé par une confusion mentale, des bâillements fréquents, de la tristesse et l'envie de pleurer), de transpiration spontanée, de sueurs nocturnes et de diarrhée due à une déficience de la rate.

Laver le blé, y ajouter de l’eau et le cuire, puis le retirer et l’utiliser comme médicament a une longue histoire dans mon pays. Par exemple, Tao Hongjing, penseur et médecin des dynasties du Nord et du Sud, a souligné la valeur médicinale du blé dans son « Ming Yi Bie Lu », affirmant qu'il peut « éliminer la chaleur, soulager la soif, favoriser la miction, nourrir le foie et arrêter les saignements et les crachats de sang ». « Ben Cao Zai Xin » estime que la fonction du blé est de « nourrir le cœur, bénéficier aux reins, harmoniser le sang et renforcer la rate ».

La médecine traditionnelle chinoise estime que le blé Huai est le meilleur pour nourrir le cœur et calmer l'esprit, et que le blé flottant est le meilleur pour astringenter la transpiration et arrêter la transpiration. Le blé Huai est le nom de prescription du blé. Il a un goût sucré et est de nature neutre. Il peut pénétrer dans le méridien du cœur. Son effet calmant est plus fort que celui du blé flottant. Il est utilisé pour traiter l'agitation, la transe, l'insomnie, les palpitations nerveuses et l'agitation. Le blé Huai doit être utilisé pour cuisiner du porridge. La célèbre prescription de médecine chinoise pour traiter la maladie de zang-mania des femmes, « Soupe de blé à la réglisse et au jujube », utilise du blé Huai. Le blé flottant a un goût sucré et salé et est de nature fraîche. Il est bon pour arrêter toutes sortes de transpiration. Le « Compendium de matière médicale » de Li Shizhen indique qu'il « reconstitue le qi et élimine la chaleur, arrête la transpiration spontanée, les sueurs nocturnes, la vapeur et la chaleur des os et la fièvre de fatigue chez les femmes ». Par conséquent, pour réduire la transpiration spontanée, il est conseillé d'utiliser de la décoction ou de la bouillie de blé flottante. Dans le « Diet Debate Record, Volume 2 » de Zhang Mu de la dynastie Qing, il est écrit : « La bouillie de blé. Elle calme l'esprit, réduit la transpiration, étanche la soif et soulage l'agitation. Faites d'abord bouillir le blé, retirez le jus de blé et ajoutez-le au riz pour faire cuire la bouillie. Plus elle est vieille, mieux c'est. » L'ajout de jujube comme ingrédient peut non seulement ajouter de la saveur, mais plus important encore, la jujube a pour fonction de reconstituer le qi et le sang, de nourrir l'esprit et de réguler les systèmes nutritifs et défensifs. Pour les symptômes tels que les palpitations, l'irritabilité gynécologique, la carence en qi et en sang, la transpiration spontanée et les sueurs nocturnes, manger de la bouillie avec du blé peut améliorer considérablement l'effet thérapeutique.

Selon les médicaments cliniques, le blé est divisé en blé Huai et blé Fu, et ils doivent être sélectionnés en fonction de l'état de la maladie. La cure dure 3 à 5 jours, à prendre 2 à 3 fois par jour au chaud.

« Yinshi Zhengyao Volume 2 » stipule : « Pour traiter la soif et la bouche sèche, lavez soigneusement le blé, quelle que soit la quantité, faites-le cuire en bouillie ou en riz et mangez-le à jeun. »

"Shengji Zhengyao ? Thérapie alimentaire ? Thérapie alimentaire pour la dysenterie rouge et blanche" : "Pour traiter la dysenterie rouge et blanche qui ne s'arrête pas, le déficit de qi de la rate et de l'estomac et l'indigestion, utilisez la recette de bouillie de blé koji. Faites frire le blé koji jusqu'à ce qu'il devienne jaune, un liang, et lavez et nettoyez le riz gluant, deux he. Mélangez les deux ingrédients ci-dessus, faites cuire avec de l'eau pour faire de la bouillie et mangez-la à jeun. Elle peut également traiter la dysenterie innocente chez les enfants. Ajoutez ou réduisez la quantité à manger."

"Recette de porridge ? Produits de porridge 1 ? Céréales" : "La bouillie de blé nourrit le qi du cœur, soulage la soif, traite la strangurie, apaise le qi du foie et traite les saignements et les crachats de sang. La bouillie de blé flottante reconstitue le qi et élimine la chaleur, arrête les sueurs nocturnes dues à une déficience cardiaque et arrête la transpiration."