Bouillie de fruits de mer

Ingrédients : 1 bol de riz blanc, 1/2 jin de gros os, 1/2 liang de pétoncles séchés, 4 liang de crevettes, quelques tranches de calmars, 4 liang d'huîtres vertes, un peu de céleri haché, un peu de gingembre, 2 œufs, un peu de sel, 1 cuillère à café de poivre, un peu d'huile de sésame

Comment faire de la bouillie de fruits de mer

1.) Ajoutez 4 tasses d'eau aux os et faites bouillir jusqu'à obtenir un bouillon. Ajoutez le riz et les pétoncles et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.

2.) Une fois la bouillie épaisse cuite, ajoutez les crevettes, les calmars ou les huîtres et autres fruits de mer et portez à ébullition. Assaisonnez avec les assaisonnements et servez.

3.) Arrosez d’un peu d’huile de sésame et de céleri haché avant de servir.

4.) Les ingrédients peuvent être ajoutés selon les préférences personnelles, comme des bâtonnets de pâte frits, des œufs en conserve et de la viande hachée, pour faire de la bouillie d'œufs en conserve et de viande maigre.

Au milieu de l'été, de nombreux habitants du Henan se rendent à Qingdao, Rizhao et Lianyungang pour voyager et voir la mer. Cela doit être très agréable de sentir la brise marine, de manger des fruits de mer et de se détendre. Mais il faut savoir qu'il ne faut pas manger de fruits immédiatement après avoir mangé des fruits de mer pour éviter une intoxication alimentaire.

Les fruits de mer et les fruits sont tous deux des aliments « froids », et manger beaucoup de fruits de mer peut facilement provoquer une diarrhée.

De plus, les fruits de mer comme le poisson, les crevettes, le crabe, etc. sont riches en nutriments tels que les protéines et le calcium. S'ils sont consommés avec des fruits contenant de l'acide tannique, comme le raisin, la grenade, l'aubépine, le kaki, etc., cela réduira non seulement la valeur nutritionnelle des protéines, mais provoquera également facilement la combinaison du calcium des fruits de mer avec l'acide tannique pour former une nouvelle substance difficile à digérer. Cette substance irrite l'estomac et les intestins et peut provoquer des désagréments pour le corps humain. Dans les cas bénins, des symptômes tels que des vomissements, des étourdissements, des nausées, des douleurs abdominales, de la diarrhée, etc., peuvent survenir. Dans les cas graves, des saignements gastro-intestinaux peuvent survenir.

Il est préférable de manger des fruits après une heure. Si vous ressentez des troubles gastro-intestinaux, vous pouvez faire bouillir une poignée de haricots mungo et boire la soupe pour vous détoxifier. Après avoir fait bouillir les haricots mungo, laissez-les bouillir pendant 5 minutes. Il n'est pas nécessaire de les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous. Cela suffit tant que la soupe devient verte. Vous pouvez ensuite boire la soupe.