L'effet de la bouillie de foie de porc

Je pense que de nombreux amis connaissent les bienfaits de la bouillie de foie de porc. Laissez-moi vous en faire un résumé ci-dessous.

Bouillie de foie de porc

L'effet de la bouillie de foie de porc

1. Le foie de porc est riche en fer et constitue l'aliment le plus couramment utilisé pour tonifier le sang. La consommation de foie de porc peut réguler et améliorer la fonction physiologique du système hématopoïétique des patients anémiques ;

2. Le foie de porc est riche en vitamine A, qui joue un rôle dans le maintien d'une croissance normale et d'une fonction reproductrice ; il peut protéger les yeux, maintenir une vision normale, prévenir la sécheresse oculaire et la fatigue, maintenir un teint sain et est d'une grande importance pour la santé de la peau ;

3. La consommation régulière de foie animal peut également compléter la vitamine B2, qui joue un rôle important dans la supplémentation des coenzymes importantes du corps et dans l'achèvement de la détoxification de certains composants toxiques du corps ;

4. Le foie de porc contient également de la vitamine C et du sélénium, un oligo-élément que l'on ne trouve pas dans les produits carnés ordinaires. Il peut améliorer la réponse immunitaire de l'organisme, l'antioxydation, le vieillissement, inhiber la production de cellules tumorales et peut également traiter l'hépatite infectieuse aiguë.

Informations sur les compléments alimentaires à base de foie de porc

1. Le foie de porc frais est coloré, le brun et le violet sont tous deux bons, il doit être ferme et exempt de mucus, et n'avoir aucune odeur particulière, ce qui est un produit de bonne qualité.

2. Le foie de porc contient une grande quantité de vitamine A. Si vous en consommez trop, cela entraînera une mauvaise excrétion. Une consommation excessive de vitamine A fatiguera le foie et provoquera des symptômes tels que la perte de cheveux ou des éruptions cutanées. Par conséquent, manger du foie à chaque repas tous les jours entraînera une consommation excessive de vitamine A.

Le foie de porc convient aux personnes

Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux personnes ayant un qi et un sang faibles, un teint jaunâtre et une anémie ferriprive ; convient aux personnes ayant une vision floue, une cécité nocturne, un syndrome de l'œil sec, un ramollissement de la cornée après la rougeole, des cataractes internes et externes et d'autres maladies oculaires causées par une carence sanguine du foie ; convient aux patients atteints de cancer et à ceux qui ont subi une radiothérapie et une chimiothérapie ; convient aux personnes souffrant d'anémie, à celles qui travaillent souvent devant des ordinateurs et à celles qui aiment boire ;

2. Les personnes souffrant d’hypertension, de maladie coronarienne, d’obésité et de taux élevés de lipides dans le sang doivent éviter de manger du foie de porc, car le foie contient un taux de cholestérol élevé. Il est déconseillé de manger du foie de porc malade, décoloré ou nodulaire.

L'effet de la bouillie de foie de porc

Le foie de porc a un goût sucré et amer, est de nature chaude et pénètre dans le méridien du foie ;

Il a pour effet de nourrir le foie, d’améliorer la vue et de nourrir le sang ;

Il est utilisé pour des symptômes tels que la carence sanguine, la chlorose, la cécité nocturne, les yeux rouges, l'œdème et le pied d'athlète.

Incompatibilité alimentaire du foie de porc

Le foie de porc ne doit pas être consommé avec du poisson, de la viande de moineau, du sarrasin, du chou-fleur, du soja, du tofu, de la viande de caille et du faisan. Il ne doit pas être consommé avec des aliments riches en vitamine C comme les germes de soja, les tomates, les poivrons, l'edamame et l'aubépine. Le foie animal ne doit pas être consommé avec de la vitamine C, des anticoagulants, de la lévodopa, de la parécholine et de la phénelzine.

Recette de foie de porc

1. Le foie est le plus grand centre de transfert de poison et l'organe de détoxification du corps, alors ne vous précipitez pas pour faire cuire le foie frais que vous avez acheté. Rincez le foie sous le robinet pendant 10 minutes, puis faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes ;

2. Le temps de cuisson ne doit pas être trop court. Il faut le faire frire pendant au moins 5 minutes à feu vif jusqu'à ce que le foie devienne complètement gris-brun et qu'il n'y ait plus de sang visible ;

3. Les épinards sont les meilleurs pour traiter l’anémie ;

4. Le foie de porc a souvent une odeur particulière. Avant la cuisson, lavez d'abord le sang du foie avec de l'eau, puis retirez la peau fine, mettez-le dans une assiette, ajoutez la quantité appropriée de lait pour le faire tremper et après quelques minutes, l'odeur du foie peut être éliminée ;

5. Le foie de porc doit être coupé et cuit immédiatement. Si le foie de porc frais est laissé longtemps après avoir été coupé, la bile s'écoulera, ce qui entraînera non seulement une perte de nutriments, mais aussi la condensation de nombreuses particules sur le foie après la friture, affectant ainsi son apparence et sa qualité. Par conséquent, une fois le foie de porc coupé en tranches, il doit être rapidement mélangé avec de l'assaisonnement et de l'amidon humide, et mis dans la casserole dès que possible.