L'efficacité et la fonction des champignons bisporus. Les étapes de préparation des champignons bisporus

Agaricus bisporus appartient au sous-embranchement des Basidiomycètes, à l'ordre des Agaricales, à la famille des Agaricaceae et au genre Agaricus. Le mycélium est blanc argenté, pousse moyennement à rapidement, il n'est pas facile de former un mycélium et les fructifications sont pour la plupart solitaires, rondes, blanches et sans écailles. Le chapeau est épais et difficile à ouvrir. Le pied est moyen, épais, droit et court. La chair est blanche et le tissu est ferme. Il y a un anneau semi-membraneux sur le pied et l'empreinte des spores est brune.

L'efficacité et la fonction d'Agaricus bisporus

(1) Promouvoir la nourriture

Les champignons ont un arôme unique, surtout après avoir été cuits d'une manière spéciale, le goût est encore meilleur. Ils conviennent parfaitement aux patients ayant un faible appétit. Une consommation appropriée dans la vie quotidienne peut augmenter l'appétit.

(2) Sédation et analgésie

Les champignons contiennent des ingrédients analgésiques et sédatifs. De nombreux médicaments sont fabriqués à partir de champignons. De nombreux champignons contiennent cet ingrédient actif. Les champignons comestibles ont également un certain effet sédatif, et son effet peut même remplacer m.

(3) Soulage la toux et réduit les mucosités

Certains champignons contiennent des substances actives qui peuvent soulager la toux et réduire les mucosités. Parmi eux, les champignons Ganoderma lucidum et shiitake ont les meilleurs effets. En fait, la plupart des champignons comestibles ont un effet antitussif. Manger certains champignons lorsque vous avez de la toux peut avoir un effet thérapeutique auxiliaire.

(4) Détoxification

Les champignons contiennent une grande quantité de fibres brutes, d'hémicellulose, de lignine et d'autres substances difficiles à digérer dans le tractus gastro-intestinal. Après avoir mangé, ils peuvent non seulement absorber beaucoup d'eau pour gonfler et augmenter l'humidité des résidus alimentaires, mais aussi stimuler la motilité gastro-intestinale et avoir pour effet d'hydrater les intestins et de favoriser les mouvements intestinaux. Ils conviennent parfaitement aux patients souffrant de problèmes intestinaux tels que la constipation et le cancer du côlon.

(5) Améliorer l’immunité

Les champignons sont extrêmement riches en protéines et contiennent une grande quantité d'acides aminés actifs, en particulier certains acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain. Les manger peut favoriser la synthèse des protéines dans le corps, en particulier la synthèse des protéines immunitaires, renforçant ainsi l'immunité.

(6) Supplémentation en calcium

Bien que la vitamine D soit l'une des vitamines que le corps humain peut synthétiser, de nombreuses personnes souffrent d'une carence relative en vitamine D dans leur organisme en raison de séjours prolongés dans des salles d'hôpital ou à l'intérieur sans exposition suffisante au soleil. De nombreux champignons contiennent de la vitamine D, et la consommation de champignons peut la compléter et favoriser l'absorption du calcium.

(7) Perdre du poids

La teneur en calories des champignons est très faible. 100 g de champignons contiennent environ 20 calories, ce qui en fait un aliment à faible apport énergétique. Les champignons sont également très riches en protéines, ce qui les rend très adaptés aux personnes qui perdent du poids.

Les étapes de la fabrication des champignons

Champignons sautés à la viande maigre

1. Lavez et égouttez l'Agaricus bisporus.

2. Couper en tranches.

3. Coupez la viande maigre en tranches.

4. Ajoutez la quantité appropriée de sauce soja légère et d’amidon à la viande maigre et remuez.

5. Blanchir l’Agaricus bisporus dans de l’eau chaude.

6. Égouttez l’Agaricus bisporus blanchi et réservez.

7. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir la viande maigre.

8. Une fois que les tranches de viande ont changé de couleur, ajoutez des oignons verts hachés et un peu de sauce soja légère.

9. Versez l’Agaricus bisporus dans la poêle et faites-le revenir.

10. Faites revenir les champignons et la viande uniformément et ajoutez un peu de sel.

11. Ajoutez la quantité appropriée de sauce aux huîtres et mélangez bien.

Oeufs brouillés aux champignons

1. Préparez et nettoyez tous les ingrédients

2. Tranchez Agaricus bisporus et Pleurotus eryngii

3. Coupez les carottes et les poivrons séparément

4. Battez les œufs et versez-les dans une poêle antiadhésive

5. Retournez après mise en forme

6. Ensuite, récupérez-le, écrasez-le et réservez.

7. Faites chauffer l’huile dans une autre poêle et faites revenir les tranches de carottes jusqu’à ce que l’huile sorte.

8. Versez le poivron vert et faites revenir uniformément

9. Ajoutez l'Agaricus bisporus et faites sauter

10. Ajoutez un peu de sauce soja pour l'assaisonnement

11. Ajoutez les œufs brouillés à la fin

12. Ajoutez un peu de sel et faites revenir uniformément.