L'efficacité et la fonction des champignons à chapeau de Stropharia. Étapes de fabrication des champignons à chapeau de Stropharia.

Stropharia pousse sur la litière de feuilles sous les forêts de feuillus du plateau Qinghai-Tibet et dans les forêts mixtes de conifères et de feuillus de la région de Panxi.

L'efficacité et la fonction de Stropharia

1. Riche en nutriments

La Stropharia rugosa séchée a un arôme puissant et est riche en protéines, ainsi qu'en divers éléments minéraux et vitamines bénéfiques pour le corps humain. Elle peut traiter ou améliorer une variété de maladies humaines et peut être décrite comme un aliment de santé nutritionnel complet, de couleur vive et de goût délicieux, qui a la qualité de « viande chez les végétariens ». Qu'il s'agisse de sautés, de fritures, de préparation de soupes ou de fondue chinoise, Stropharia rugosa est très populaire.

2. Prévenir les maladies coronariennes et faciliter la digestion

La stropharia a également pour effet de prévenir les maladies coronariennes, d’aider à la digestion et de soulager la fatigue mentale.

Étapes de fabrication de Stropharia

Filet de poisson braisé à la stropharia

Ingrédients : 100 grammes de Stropharia rugosa, quantités appropriées de carpe herbivore, sel, vin de cuisine, poivre, œufs, amidon, soupe fraîche, MSG, vieux gingembre, oignons verts, ail, poivrons marinés et huile raffinée.

pratique:

1 : Retirez les racines de la stropharia géante, nettoyez-la, coupez-la en tranches, puis blanchissez-la dans de l'eau bouillante, retirez-la et réservez. Tuez la carpe herbivore, retirez les écailles et les organes internes, nettoyez-la, retirez la chair du poisson, coupez-la en tranches avec un couteau, puis mettez-la dans un bol, ajoutez du sel, du vin de cuisine, du poivre, du blanc d'œuf et de la fécule, mélangez bien et réservez.

2 : Pelez le gingembre et l'ail, lavez-les et coupez-les en morceaux de la taille d'un clou. Retirez les graines et les tiges des piments marinés et coupez-les en forme d'oreilles de cheval. Lavez les oignons verts, retirez les parties blanches et coupez-les en forme d'oreilles de cheval. Prenez un bol et mélangez le sel, le vin de cuisine, le glutamate monosodique, la soupe fraîche et la fécule dans la sauce.

Méthode 2

1. Ajoutez la quantité appropriée d'amidon et d'eau pour bien mélanger afin d'obtenir environ 20 grammes d'amidon d'eau pour une utilisation ultérieure ; retirez la pulpe du melon d'hiver, utilisez une cuillère parisienne pour transformer le melon d'hiver en boules, lavez, faites bouillir soigneusement dans de l'eau bouillante, retirez de l'eau, refroidissez à l'eau froide, contrôlez la teneur en eau et réservez.

2. Si les champignons de Paris sont gros, coupez-les en morceaux ; s'ils sont petits, laissez-les tranquilles. Faites-les cuire soigneusement dans de l'eau bouillante, retirez-les, refroidissez-les dans de l'eau froide, contrôlez l'eau et réservez.

3. Retirez les racines du poivron rouge, lavez-le et coupez-le en rondelles.

4. Mettez une cuillère sur le feu, ajoutez une grande quantité d'huile pour faire frire le poivron, faites cuire la soupe dès qu'elle change de couleur, ajoutez le sucre, le sel, le glutamate monosodique et le poivron rouge ; après ébullition, versez les ingrédients principaux et les autres ingrédients en même temps, épaississez avec de la fécule, arrosez d'une grande quantité d'huile et servez.