Comment faire de la bouillie de champignons et de viande

Je pense que tout le monde doit être familier avec la bouillie de champignons et de viande. Les ingrédients de cette bouillie sont courants dans notre vie quotidienne. Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée à cette bouillie.

Ingrédients pour la bouillie de viande aux champignons

Bouillie de champignons et de viande

3 champignons séchés, une demi-tige de céleri, 1 œuf, 2 taels de viande hachée, 37 grammes d'échalotes frites, 1 bol de porridge blanc, 1 bol de bouillon d'os, un peu de coriandre, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre blanc

Comment faire de la bouillie de champignons et de viande

1. Faites tremper les champignons séchés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis sortez-les et coupez-les en lanières pour une utilisation ultérieure ; hachez le céleri et réservez ; battez les œufs, mettez-les dans une poêle et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, puis sortez-les et réservez.

2. Chauffez un wok, ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajoutez ensuite le bouillon d'os, les champignons râpés de l'étape 1 et les œufs et laissez cuire pendant 10 minutes.

3. Ajoutez la bouillie, tous les assaisonnements et les échalotes frites aux ingrédients de l’étape 2. Portez à ébullition à feu moyen et éteignez le feu.

4. Avant de servir, saupoudrez de céleri et de coriandre hachés.

Manger plus de bouillie de champignons et de viande peut vous éviter des problèmes d'estomac

Lorsque vous ressentez les premiers symptômes de problèmes gastriques tels que des ballonnements et des sensations désagréables, ne paniquez pas et ne vous précipitez pas pour prendre des médicaments. Vous pouvez plutôt manger de la bouillie de viande pour nourrir votre estomac.

Pression élevée, vie irrégulière, repas non servis à l'heure... ces détails de la vie courante des employés de bureau se transforment soudainement en ballonnements, inconfort et parfois crampes d'estomac un jour. Cela signifie que vous êtes peut-être aux premiers stades d'une maladie de l'estomac. Si vous ne faites pas attention à l'entretien, la maladie de l'estomac ne sera pas loin de vous.

Wang Jue, directeur du département de médecine traditionnelle chinoise de l'hôpital Nanyuan de Pékin, a déclaré que lorsque les premiers symptômes de maladie gastrique mentionnés ci-dessus apparaissent, il n'est pas nécessaire de paniquer ou de se précipiter pour prendre des médicaments. Au lieu de cela, vous pouvez adopter l'approche consistant à manger de la bouillie de viande pour nourrir votre estomac. Mangez simplement de la bouillie de viande pendant deux semaines et vos maux d’estomac seront guéris. La raison pour laquelle il faut manger de la bouillie de viande est que, premièrement, elle n'entraînera pas de carences nutritionnelles, et deuxièmement, la viande peut stimuler la motilité gastro-intestinale, mobiliser l'enthousiasme du travail gastro-intestinal et est plus propice à soulager l'inconfort de l'estomac.

Parmi les bouillies de viande, la bouillie de mouton et la bouillie de canard sont de bons choix. La bouillie de mouton permet de reconstituer le qi et le sang, de combler les carences et de réchauffer la rate et l'estomac. Faites cuire 150 à 250 grammes de mouton frais avec une quantité appropriée de riz japonica. Elle peut être servie au petit-déjeuner, au dîner ou en collation matinale. Il est préférable de la consommer en automne et en hiver.

La bouillie de viande de canard est préparée à partir de jus de viande de canard et de riz gluant. Elle a pour effet de nourrir le yin et l'estomac, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements. Lors de sa préparation, faites d'abord tremper les graines de lotus, faites mariner la viande de canard avec du sel et du vieux vin (ou du vin de riz Shaoxing) au réfrigérateur pendant environ deux heures, puis faites revenir la viande de canard avec une petite quantité d'huile et égouttez l'huile, ou faites bouillir la soupe de canard, ajoutez du riz et des graines de lotus pour faire du porridge. Après la cuisson, parsemer d'un peu d'oignon vert haché.