Comment mariner les huit légumes trésors ? Méthode authentique de marinage des huit légumes trésors

Les légumes aux huit trésors, également connus sous le nom de cornichons aux huit trésors, sont un ingrédient alimentaire obtenu en faisant mariner une variété de légumes comme ingrédients principaux. Il est particulièrement délicieux avec du riz ou du porridge. Alors, comment faire mariner les authentiques légumes aux huit trésors ? Je vous écrirai plus tard la méthode de marinage authentique des huit légumes trésors et vous expliquerai comment mariner les huit légumes trésors pour les rendre délicieux.

Comment mariner des légumes Babao authentiques

1. Ingrédients du plat authentique Babao

Si vous souhaitez préparer un délicieux plat aux huit trésors, le choix des matières premières est très important. Il faut préparer des racines de lotus, du radis blanc, des pousses de bambou, du concombre, des racines de lotus, des cacahuètes, du gingembre, du poivron vert et d'autres ingrédients. Les racines de lotus, le gingembre, les cacahuètes et les pousses de bambou ne sont pas indispensables, et les autres peuvent être assortis à volonté.

2. Traitement des matières premières du Babaocai

Avant de mariner le légume aux huit trésors, toutes les matières premières doivent être traitées. La peau de tous les ingrédients doit être retirée, les racines doivent être épluchées, puis lavées à l'eau claire. Les ingrédients tels que les racines de lotus doivent être retirés et les feuilles doivent être retirées, puis la vieille peau doit être retirée. Après les avoir traités, coupez-les tous en petits cubes. Le gingembre est une exception. Il doit être lavé et coupé en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

3. Le marinage des huit légumes trésors

Ajoutez du sel comestible aux ingrédients préparés et mélangez bien, puis laissez mariner pendant environ trois jours. Après la marinade, versez l'eau, égouttez l'eau à leur surface, puis ajoutez-les à la sauce noire pour les faire mariner. Assurez-vous de la sceller lors de la marinade, et la sauce ne peut pas être trop petite, et elle doit recouvrir les légumes. La plupart du temps, il faudra environ dix jours pour mariner, et le légume aux huit trésors sera prêt. Vous pouvez le sortir et le manger directement quand vous le souhaitez.