Bouillie de viande de canard et d'œufs en conserve

Que savez-vous de la recette de la bouillie de viande de canard et d'œufs en conserve ? Laissez-moi vous la présenter ci-dessous.

Ingrédients pour la bouillie de viande de canard et d'œufs en conserve

4 liang de riz gluant, 3 liang de riz blanc, 1 cuisse de canard, 2 œufs confits, 1 poignée de coriandre, gingembre, cannelle, badiane, anis, sucre, sel, vin de cuisine, sauce soja, un peu d'eau, essence de poulet

Comment préparer une bouillie de viande de canard et d'œufs en conserve

1. Utilisez 7 taels de riz (4 taels de riz gluant et 3 taels de riz blanc), lavez-le, faites-le tremper dans de l'eau pendant une heure et faites-le cuire dans une casserole jusqu'à ce que les grains de riz soient tendres. (Faites cuire la bouillie à feu vif puis à feu doux. Ce type de bouillie en cocotte est très parfumé et délicieux. Comme la cocotte colle facilement au fond de la casserole, remuez-la fréquemment. Vous n'avez pas besoin de la remuer si vous utilisez un autocuiseur).

2. Désosser le canard et le couper en petits morceaux. Faire chauffer la poêle, ajouter l'huile, les tranches de gingembre et l'anis étoilé, faire revenir. Ajouter le sucre, le sel, le vin de cuisine, la sauce soja et un peu d'eau et laisser mijoter pendant dix minutes.

3. Versez la viande de canard cuite et les œufs conservés hachés dans la marmite de porridge cuite.

4. Laissez cuire à feu vif pendant encore trois minutes (n'oubliez pas de remuer la casserole une fois).

5. Ajoutez de la coriandre et un peu d’essence de poulet.

Précautions