Ingrédients et méthodes de préparation de la bouillie de poisson frais
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La bouillie de tranches de poisson est la bouillie la plus typique du Guangdong. Presque tous les restaurants du Guangdong proposent de la bouillie de tranches de poisson frais. Les habitants du Guangdong aiment manger de la bouillie de tranches de poisson frais le matin pour bien commencer la journée. Voyons comment préparer soi-même du porridge aux tranches de poisson frais. La méthode du porridge aux tranches de poisson frais vous est recommandée. Comment faire de la bouillie de poisson frais1. Matières premières pour la bouillie de poisson frais Les principaux ingrédients de la bouillie de tranches de poisson frais sont naturellement du poisson frais et du riz, tandis que les accompagnements peuvent être de la viande maigre et de la laitue. Les ingrédients auxiliaires comprennent le vin de cuisine, l'oignon vert haché, la sauce soja, le poivre, l'amidon, le glutamate monosodique et l'huile de sésame pour éviter que la bouillie ne déborde.2. Comment préparer une bouillie de poisson frais Étape 1 : Lavez les filets de poisson, grattez les écailles, retirez les organes internes, puis retirez soigneusement les arêtes du corps du poisson. Étape 2 : Coupez les filets de poisson en tranches fines d'environ un centimètre et faites-les mariner avec le vin de cuisine préparé. Étape 3 : Lavez le riz et faites-le bouillir dans de l’eau pour faire du porridge. Étape 4 : Une fois la bouillie bouillie, mettez la garniture de viande dans la bouillie, ajoutez l'oignon vert haché, le sel et l'amidon d'eau, et remuez lentement pour permettre à l'amidon d'eau de se mélanger à la bouillie. Étape 5 : Une fois les ingrédients et la bouillie cuits, baissez le feu et poursuivez la cuisson. Lorsque la bouillie devient épaisse, ajoutez le sashimi et les boulettes de viande. Étape 6 : Une fois la bouillie sortie de la casserole, ajoutez la sauce soja, l'oignon vert haché et les tranches de gingembre pour assaisonner. Vous pouvez choisir d'utiliser du sel et du poivre selon vos préférences personnelles et saupoudrer de laitue râpée dessus pour préparer la bouillie de poisson frais cantonaise parfaite. |
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