Les bienfaits de la bouillie de banane et de haricots mungo

Que savez-vous des bienfaits de la bouillie de banane et de haricots mungo ? Permettez-moi de vous donner ci-dessous une introduction systématique.

Les bananes sont des fruits riches en calories. Selon les analyses, la valeur calorique de chaque 100 grammes de pulpe est de 378 joules. Dans certaines régions tropicales, les bananes sont également utilisées comme aliment de base. La pulpe de banane a une valeur nutritionnelle élevée. Chaque 100 grammes de pulpe contient 1,2 gramme de protéines, 0,5 gramme de matières grasses, 19,5 grammes de glucides, 0,9 gramme de fibres brutes, 9 milligrammes de calcium, 31 milligrammes de phosphore, 0,6 milligramme de fer. Elle contient également du carotène, de la thiamine, de la niacine, de la vitamine C, de la vitamine E et de riches oligo-éléments tels que le potassium. Parmi eux, la vitamine A peut favoriser la croissance, améliorer la résistance aux maladies et est nécessaire au maintien d’une fertilité et d’une vision normales ; la thiamine peut résister au béribéri, favoriser l’appétit, faciliter la digestion et protéger le système nerveux ; la riboflavine peut favoriser la croissance et le développement normaux du corps humain. En plus d'être consommées fraîches, les bananes peuvent également être transformées. Par exemple, les bananes mûres peuvent être transformées en poudre de banane, qui est utilisée pour faire des gâteaux et du pain ; les fruits peuvent être fermentés pour faire du vin de banane ou en extraire de l'alcool ; les fruits mûrs peuvent être transformés en conserves, fruits en conserve, bananes séchées, jus, essence, etc. Les pseudo-tiges, les drageons et les boutons floraux des bananiers contiennent tous beaucoup de nutriments et constituent un bon fourrage vert qui peut être utilisé pour nourrir les porcs. Les pseudo-tiges et les feuilles sont riches en cellulose, qui peut être utilisée pour fabriquer des cordes, des tissus et du papier ; le jus des pseudo-tiges peut être utilisé pour extraire un conservateur alimentaire et un fixateur de colorant ; la teneur en cendres des pseudo-tiges est très élevée et peut être utilisée pour fabriquer de l'eau alcaline. La teneur en potassium des pseudo-tiges et des feuilles est relativement élevée. Une fois hachées et remises en culture, elles peuvent augmenter la matière organique du sol et l'ameublir, tout en augmentant la teneur en potassium du sol.

Les bienfaits de la bouillie de banane et de haricots mungo

D'un point de vue nutritionnel, la banane est un fruit riche en amidon (il est donc déconseillé d'en manger trop car cela peut facilement faire grossir). Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, la banane est de nature sucrée et froide. Elle peut évacuer la chaleur et humidifier les intestins, et favoriser la motilité gastro-intestinale, mais elle ne convient pas aux personnes souffrant d'insuffisance splénique et de diarrhée. Il y a toujours une explication raisonnable à tout. Les bananes sont froides par nature. Selon le principe de « refroidissement du chaud », elles conviennent particulièrement aux personnes souffrant de sécheresse et de chaleur. Les personnes souffrant de saignements hémorroïdaires et de troubles du mouvement fœtal dus à la sécheresse et à la chaleur peuvent manger de la chair de banane crue. Cependant, comme les bananes sont de nature froide, il est préférable que les personnes de faible constitution les évitent. Par exemple, les personnes souffrant d’estomac froid (bouche sèche et ballonnements), de rhume de carence (diarrhée, étourdissements), de néphrite (également un rhume de carence) et de pieds gonflés pendant la grossesse ne doivent pas manger de bananes crues. La chair de la banane ne peut être consommée qu'après avoir été cuite à la vapeur et avoir réduit sa froideur. En ce qui concerne la toux froide, vous ne devez pas manger de bananes, mais il est acceptable de cuire les bananes à la vapeur avant de les manger. Les remèdes populaires comprennent la cuisson de bananes avec du sucre candi pour traiter la toux chronique et la cuisson de bananes dans du vin comme thérapie alimentaire. La médecine moderne suggère que les bananes peuvent être utilisées pour traiter l’hypertension artérielle car elles sont riches en potassium, ce qui peut équilibrer les effets indésirables du sodium et favoriser la croissance des cellules et des tissus. Les bananes peuvent être utilisées pour traiter la constipation car elles peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale. Le plus intéressant est que les chercheurs allemands affirment que les bananes peuvent traiter la dépression et la détresse émotionnelle car elles peuvent favoriser la sécrétion d’endorphines dans le cerveau. En bref, les personnes ayant un corps chaud peuvent manger une banane par jour, mais si vous avez peur de la nature froide des bananes, vous pouvez faire cuire la pulpe de banane puis la manger.