Bouillie de champignons, chou chinois et viande maigre

Que savez-vous sur la bouillie de champignons, de chou chinois et de viande maigre ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée ci-dessous, j'espère qu'elle vous sera utile.

Bouillie de champignons, chou chinois et viande maigre

Les protéines des champignons shiitake contiennent 18 types d’acides aminés. Parmi les huit acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin, les champignons shiitake en contiennent sept. Les nutritionnistes affirment que la valeur nutritionnelle des champignons shiitake est quatre fois supérieure à celle du bœuf. Parce que les champignons shiitake sont des polysaccharides, en plus de réduire la tension artérielle, ils peuvent également renforcer l'immunité de l'organisme et jouer un certain rôle dans la lutte et la prévention du cancer.

Le chou chinois est riche en calcium, phosphore et fer. Il a une texture tendre et un goût parfumé. Il contient une grande quantité de carotène, plus que les haricots, les tomates et les melons. Il est également riche en vitamine C. Une fois entré dans le corps humain, il peut favoriser le métabolisme des cellules de la peau, prévenir la rugosité et la pigmentation de la peau, rendre la peau plus lumineuse et retarder le vieillissement. Les fibres brutes qu'il contient peuvent favoriser le péristaltisme du gros intestin, augmenter l'excrétion des toxines dans le gros intestin et atteindre l'objectif de prévention et de lutte contre le cancer.

Ingrédients pour la bouillie de champignons, chou chinois et viande maigre

1 bol de riz, 120 grammes de champignons, 160 grammes de chou chinois, 1 petit morceau de viande maigre, une quantité appropriée d'amidon, de sel et de vin de cuisine

Comment faire une bouillie de champignons, de chou et de viande maigre

1. Coupez la viande maigre en petits cubes, ajoutez une cuillère à soupe de fécule, un peu de vin de cuisine et une petite quantité de sel, mélangez bien et réservez. Lavez les champignons et le chou chinois. Coupez les champignons lavés en dés et hachez le bok choy.

2. Après avoir lavé le riz, faites-le tremper dans de l'eau propre pendant une nuit. Placez-le dans le cuiseur à riz et appuyez sur le bouton « Bouillie/Soupe ». Cuire jusqu’à ce que les grains de riz fleurissent. Blanchir les cubes de viande maigre marinés dans de l’eau bouillante. Égouttez l’eau et ajoutez-la à la bouillie. Ajoutez la viande coupée en dés et remuez bien, puis ajoutez les champignons coupés en dés. Couvrir et poursuivre la cuisson. Une fois que la bouillie bout à nouveau, laissez cuire pendant deux minutes. Ajoutez le chou chinois haché et une petite quantité de sel au goût, remuez bien et éteignez le courant.

Conseils

Si vous faites tremper le riz à l’avance, le temps de cuisson de la bouillie sera considérablement réduit.

Blanchir la viande dans de l’eau bouillante avant de la mettre dans la casserole pour éliminer l’odeur de poisson. La couleur de la bouillie cuite de cette manière sera également belle.

Ne couvrez pas la casserole après avoir ajouté le bok choy. Couvrir le plat va facilement jaunir.