Comment faire une délicieuse viande rôtie avec des pommes de terre

Le porc braisé aux pommes de terre est un plat maison courant, mais c'est aussi un plat maison apprécié par de nombreuses personnes. La caractéristique de la viande mijotée avec des pommes de terre est que les pommes de terre ont l'arôme de la viande, et après avoir été mijotées avec des pommes de terre, la saveur de la viande est plus intense. Voici comment réaliser un délicieux porc braisé aux pommes de terre.

Comment faire une délicieuse viande rôtie avec des pommes de terre

1. Comment préparer de délicieuses pommes de terre et du porc faits maison

Étape 1 : Lavez la poitrine de porc et mettez-la dans l'eau. Ajoutez l'oignon, le gingembre et le vin de cuisine et blanchissez jusqu'à ce que la poitrine de porc soit cuite.

Étape 2 : Égouttez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux. Épluchez les pommes de terre et faites-les tremper dans de l'eau.

Étape 3 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites revenir la poitrine de porc. Une fois l'huile sortie, faites-la sortir et versez-la.

Étape 4 : Ajoutez un peu de pâte de haricots à l’huile restante dans la poêle et faites revenir, puis ajoutez la sauce soja noire et le sucre candi.

Étape 5 : La couleur de la viande va changer après la cuisson. À ce moment, ajoutez un bol d'eau pour couvrir la poitrine de porc.

Étape 6 : Ajoutez l'anis étoilé, la cannelle et les feuilles de laurier, portez à ébullition à feu vif puis baissez lentement le feu pour réduire la sauce.

Étape 7 : Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.

2. Comment préparer un délicieux ragoût de varech et de pommes de terre

Étape 1 : Lavez et coupez le porc en tranches, ajoutez-le dans la casserole et faites-le revenir.

Étape 2 : Faites sauter jusqu'à ce que le porc devienne jaune, puis ajoutez la cassonade et les épices pour colorer le porc.

Étape 3 : Ajoutez le vin blanc, la sauce soja foncée, la sauce soja claire, puis ajoutez de l'eau après avoir à nouveau coloré.

Étape 4 : Une fois que l’eau dans la casserole bout, écumez la mousse et laissez mijoter pendant environ 40 minutes.

Étape 5 : Ajoutez enfin les pommes de terre, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoutez du sel pour épaissir la sauce.