Bouillie de champignons et de viande maigre

Je crois que tout le monde a déjà mangé de la bouillie de champignons et de viande maigre. Cette bouillie est économique et nutritive, c'est pourquoi elle est appréciée par les gens. Laissez-moi vous la présenter en détail.

Ingrédients pour la bouillie de champignons et de viande maigre

1 bol de riz cuit toute la nuit, 5 champignons frais, 1 carotte, 50 g de viande hachée maigre, 5 g de sel, 15 ml d'huile de sésame, 3 tranches de gingembre

Comment faire une bouillie de champignons et de viande maigre

1. Ajoutez de l’eau dans une casserole et portez à ébullition, puis ajoutez le riz et remuez bien, faites cuire à feu moyen jusqu’à ébullition. En même temps, ajoutez une petite cuillère de vin de cuisine à la viande maigre hachée et laissez mariner pendant 10 minutes. Lavez les champignons et coupez-les en rondelles, coupez les carottes en dés et coupez le gingembre en lanières pour une utilisation ultérieure.

2. Une fois que la bouillie bout, baissez le feu et remuez constamment pour éviter que le fond ne colle. En même temps, mettez une cuillère pour empêcher efficacement la bouillie de déborder ;

3. Laissez cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et que les grains de riz soient visiblement en fleur. Ajoutez ensuite les carottes et la viande maigre et mélangez bien. Lorsque la viande hachée devient blanche et cuite, ajoutez les tranches de champignons et le gingembre râpé. Poursuivez la cuisson pendant deux minutes. Ajoutez la quantité appropriée de sel et d'huile de sésame pour assaisonner avant de servir.

Conseils pour préparer une bouillie de champignons et de viande maigre

Il existe de nombreuses façons de préparer la bouillie. Choisir d'utiliser du riz cuit la veille permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d'éviter d'avoir à nettoyer les restes de riz. Si vous utilisez du riz cru, il est préférable de le laver et de le faire tremper pendant une demi-heure à l'avance, puis d'y mettre les grains de riz après ébullition. De cette façon, la surface des grains de riz se fissurera après la stimulation par le froid et le chaud, et l'amidon à l'intérieur fondra plus rapidement dans l'eau. De cette façon, la bouillie cuit rapidement et est parfumée.

Lorsque vous cuisinez de la bouillie, veillez à la remuer constamment, sinon plus la bouillie est épaisse, plus elle risque de rester collée au fond. Mettre une cuillère dans la bouillie peut efficacement empêcher qu'elle ne déborde ! Mais gardez toujours le feu bas, sinon il est facile de brûler la cuillère ;

De plus, si vous souhaitez rendre la bouillie plus parfumée et délicieuse, vous pouvez ajouter une petite cuillerée de saindoux à la bouillie salée et ajouter du sucre candi ou du sucre roux à la bouillie sucrée, le goût sera meilleur, vous pouvez l'essayer !

Il est comestible pour le grand public.

1. Convient aux personnes souffrant d’anémie, de faible immunité, d’hyperlipidémie, d’hypertension, d’artériosclérose, de diabète, de cancer et de néphrite ;

2. Les patients souffrant de rhume et d'humidité au niveau de la rate et de l'estomac, de stagnation du qi ou de démangeaisons cutanées doivent éviter d'en manger.