Comment faire de délicieuses nouilles froides ? Ingrédients et méthodes de cuisson maison pour les nouilles froides

Les nouilles froides sont l’un des plats préférés des gens en été. Elles sont fraîches, rafraîchissantes et ont un goût appétissant. Mais il existe de nombreuses façons différentes de cuisiner des nouilles froides. Laquelle est la meilleure ? Aujourd'hui, je vais vous présenter une façon classique de préparer des nouilles froides. Après avoir lu ceci, vous saurez comment préparer de délicieuses nouilles froides.

Comment faire de délicieuses nouilles froides ? Recette de nouilles froides maison

Ingrédients pour faire des nouilles froides

Pour préparer des nouilles froides à la maison, en plus de préparer une quantité appropriée de nouilles fraîches, les ingrédients sont également très importants. Vous devez préparer une grosse tomate, un concombre, une quantité appropriée de coriandre et de morceaux de porc maigre cuits, et une petite quantité de graines de sésame cuites ou de pâte de sésame.

Étapes pour faire des nouilles froides

1. Blanchir les tomates dans de l'eau bouillante, retirer la peau et les couper en petits morceaux. Si vous aimez les œufs, vous pouvez en casser deux et les préparer, ou vous pouvez les omettre.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite les tomates et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez le sucre, l'essence de poulet et une petite quantité de sel. Si vous ajoutez des œufs, ajoutez-les, remuez bien, éteignez le feu et réservez.

3. Versez de l'eau dans la casserole et faites-la bouillir. Mettez les nouilles dans la casserole et faites-les cuire. Vous pouvez ajouter une petite quantité de sel de table pendant la cuisson pour éviter que les nouilles ne collent entre elles. Lorsque les nouilles sont cuites à 80 %, sortez-les et placez-les dans une autre bassine d’eau froide pour les refroidir.

4. Égouttez les nouilles trempées, ajoutez un peu d'huile de sésame et mélangez bien. Mettez-les dans une assiette, mettez les tomates frites dessus, puis mettez le concombre râpé, la coriandre hachée et la viande râpée dessus. Enfin, saupoudrez de graines de sésame cuites et servez. Avant de manger, utilisez des baguettes pour mélanger uniformément les nouilles et les ingrédients. C'est particulièrement bon.