Comment faire de la bouillie de poisson-guêpe ? Ingrédients et étapes pour faire de la bouillie de poisson-guêpe

Le poisson-guêpe est un type spécial de nourriture pour poisson-chat, communément appelé poisson anti-ning. Ce type de poisson ressemble beaucoup au poisson-chat, mais il est beaucoup plus petit. Le dos du poisson-guêpe est noir et la viande de son ventre est tendre et lisse, adaptée à la consommation après cuisson à la vapeur, et son goût est délicieux. Cependant, les piqûres de poisson-guêpe sont venimeuses, il faut donc être prudent lorsque vous les manipulez. Voyons comment préparer une bouillie de poisson-guêpe.

Comment faire de la bouillie de poisson-guêpe

1. Ingrédients pour la bouillie de poisson-guêpe

Préparez 100 grammes de riz, trois poissons-guêpes et huit pétoncles. Préparez un peu d’huile de salade, du sel, du gingembre, du vin de cuisine, de la sauce soja légère, de la sauce aux huîtres et du sucre blanc.

2. Comment faire de la bouillie de poisson-guêpe

Étape 1 : Lavez le riz, égouttez-le, puis remuez-le et faites-le mariner avec du sucre, de l'huile d'arachide et du sel.

Étape 2 : Après une demi-heure, mettez le riz mariné dans la casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour démarrer le processus de cuisson de la bouillie d'une heure.

Étape 3 : Lavez les pétoncles et faites-les mariner dans du vin de cuisine.

Étape 4 : Après avoir coupé le gingembre en lambeaux, lavez le poisson-guêpe et faites-le mariner avec du gingembre râpé et du sel.

Étape 5 : Une fois que le poisson guêpe a mariné pendant un certain temps, ajoutez la sauce soja légère et la sauce aux huîtres, puis remuez uniformément et laissez mariner encore un peu.

Étape 6 : Une fois la marinade terminée, la bouillie doit être bien cuite. Ajoutez le poisson-guêpe et les pétoncles et laissez cuire encore dix minutes.

3. Techniques de cuisson de la bouillie de poisson-guêpe

Une fois mariné, le riz est plus facile à cuire et la bouillie sera plus parfumée et onctueuse. Il est préférable de mettre le riz dans la bouillie lorsque l'eau bout, afin que la bouillie ne colle pas facilement à la casserole.