Recette de soupe aux boulettes de viande de melon d'hiver

En cette saison où les températures sont de plus de dix degrés en dessous de zéro, il est si agréable de boire un bol de soupe de boulettes de viande de melon d'hiver chaude. Alors aujourd'hui, je vais vous dire comment la préparer :

Recette de soupe aux boulettes de viande de melon d'hiver 1

Ingrédients de la soupe

500 g de melon d'hiver, 250 g de poitrine de porc, 10 g d'oignon vert, un peu de fécule de maïs, du sel et du glutamate monosodique

Processus de production

①Épluchez et nettoyez la courge cireuse, coupez-la en petits cubes pour une utilisation ultérieure ;

② Ajoutez du sel et de la fécule de maïs à la poitrine de porc hachée et façonnez-la en boulettes de viande ;

③Mettez d’abord les boulettes de viande, les oignons et les autres assaisonnements dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d’eau propre et laissez mijoter à feu doux ;

④Après 20 minutes, ajoutez le melon d’hiver et laissez mijoter 15 minutes avant de servir.

Conseils

Lorsque vous préparez des boulettes de viande, n'oubliez pas d'ajouter une petite quantité de fécule de maïs, ce qui peut améliorer la fermeté des boulettes de viande. Gardez leur forme afin que les boulettes ne se cassent pas facilement lors de la cuisson.

Le melon d'hiver est riche en vitamine C, qui a un bon effet hydratant sur le collagène et les fibres élastiques de la peau. Une consommation régulière peut résister efficacement à la formation des premières rides et rendre la peau douce et lisse.

Soupe de boulettes de viande au melon d'hiver

Une autre façon

Matériel:

Poitrine de porc, melon d'hiver

Excipients :

Oeufs, poivre blanc, sauce soja, fécule, vin de cuisine, oignons, gingembre, sel

pratique:

1. Coupez la poitrine de porc en viande hachée, battez les œufs, ajoutez la poudre de poivre blanc, la sauce soja, la fécule, le vin de cuisine et un demi-bol d'eau et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle devienne gélatineuse ;

2. Lavez et épluchez le melon d'hiver, retirez la chair et coupez-le en petits morceaux; lavez et hachez les oignons verts;

3. Faites bouillir de l'eau, ajoutez des tranches de gingembre, utilisez vos mains pour enrouler une quantité appropriée de viande hachée, pressez-la doucement de la bouche du tigre pour faire des boulettes de viande et mettez-les dans l'eau jusqu'à ce que la viande hachée soit épuisée ;

4. Lorsque les boulettes de viande remontent à la surface, ajoutez le melon d'hiver et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que tout le melon d'hiver devienne transparent. Saupoudrez d'oignons verts hachés, salez et servez.

effet:

Élimine la chaleur et détoxifie, nourrit les organes internes, embellit et combat les rides.