Quelle est la valeur nutritionnelle du rouge neige

Le chou des neiges est également connu sous le nom de chou des neiges, légume des neiges, printemps éternel, gel éternel, piaoercai et légume effondré. C'est un légume à feuilles de la famille de la moutarde. Les feuilles sont grandes et vert clair. C'est de la moutarde marinée avec les tiges. Certaines personnes l'appellent également « Sherrion ». Parmi les feuilles de moutarde actuellement vendues sur le marché, les plus célèbres sont celles produites à Ningbo. Les habitants de Ningbo récoltent les feuilles de moutarde en automne et en hiver, les font sécher, les coupent en morceaux, les mettent dans un bocal, les saupoudrent de beaucoup de sel et les pressent avec des pierres. Après les avoir laissées reposer pendant 20 jours, elles sont prêtes à être consommées. Le chou des neiges contient du carotène et de multiples vitamines. Il peut augmenter l’appétit et faciliter la digestion. Une herbe annuelle, une variété de moutarde, les feuilles et les tiges de moutarde marinées sont appelées moutarde des neiges. Les feuilles sont profondément lobées avec des bords ridés et les fleurs sont jaune vif. Les tiges et les feuilles sont des légumes courants, généralement consommés marinés.

Introduction à Snow Red

Le chou des neiges est un légume d'automne courant dans le nord. Comme il est relativement résistant au froid, dans la région du nord-est, lorsque tous les légumes verts se fanent en automne, il survit encore. Cependant, après le gel, une partie de la plante devient rouge, d'où son nom. Le chou des neiges est un légume à feuilles de la famille de la moutarde. Il a de grandes feuilles et des tiges et des feuilles rondes, ovales, épaisses et vert clair. C'est un légume courant dans le nord de mon pays en automne. La symphorine doit son nom au fait qu'elle est relativement résistante au froid et que certaines parties deviennent rouges après le gel. Habituellement transformé en cornichons. Le chou des neiges contient du carotène et de multiples vitamines. Il peut augmenter l’appétit et faciliter la digestion. Les feuilles de moutarde des neiges marinées peuvent être rôties, frites ou utilisées comme farce. Il existe de nombreuses façons de les manger, comme les feuilles de moutarde des neiges sautées avec des galettes de riz, les feuilles de moutarde des neiges sautées avec de la viande hachée, les feuilles de moutarde des neiges sautées avec du tofu en dés, les feuilles de moutarde des neiges mijotées avec des nouilles, etc. Les habitants du nord comme du sud de mon pays ont l'habitude de manger des légumes de neige. Parmi les légumes de neige vendus sur le marché, celui produit à Ningbo est le plus célèbre.

Quelle est la valeur nutritionnelle du rouge neige

1. Rafraîchissez votre esprit et soulagez la fatigue :

La symphorine contient une grande quantité d'acide ascorbique, une substance réductrice très active. Elle peut augmenter la teneur en oxygène du cerveau et stimuler l'utilisation de l'oxygène par le cerveau. Elle a pour effet de rafraîchir l'esprit et de soulager la fatigue.

2. Détoxification et réduction des gonflements :

Le chou des neiges a une fonction de détoxification, peut résister aux infections et prévenir l'apparition de maladies, inhiber la toxicité des toxines bactériennes, favoriser la cicatrisation des plaies et peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour les maladies infectieuses.

3. Appétit et digestion : après avoir été marinés, les légumes des neiges ont une saveur et un arôme particuliers, qui peuvent favoriser la fonction digestive de l'estomac et des intestins, augmenter l'appétit et peuvent être utilisés pour stimuler l'appétit et aider à la digestion.

4. Améliore la vue et soulage le diaphragme :

Le tissu du légume des neiges est relativement rugueux et dur, et il contient du carotène et une grande quantité de fibres comestibles, ce qui a pour effet d'améliorer la vue et de détendre les intestins. Il peut être utilisé comme une bonne thérapie alimentaire pour les patients ophtalmologiques et peut également prévenir et traiter la constipation. Il est particulièrement adapté aux personnes âgées et aux personnes souffrant de constipation habituelle.

5. Fonction de perte de poids :

Le chou des neiges est également un aliment vert représentatif pour la perte de poids. Il peut favoriser l’évacuation des déchets accumulés, purifier le corps et le rendre rafraîchi et propre. Tout en éliminant les déchets et les toxines accumulés dans le corps, il peut également reconstituer les vitamines et les minéraux, stimuler la puissance originelle du corps et favoriser une digestion, une absorption et une excrétion régulières. Il est très efficace pour augmenter la vitesse de perte de poids et a également des effets anti-âge.

6. Fonction de suppression de plomb :

La vitamine C se combine au plomb pour former une substance peu soluble dans l’eau et est excrétée du corps avec les selles, excrétant ainsi du plomb. Et le légume des neiges est l’un des aliments contenant de la vitamine C.

7. Fonction anticancéreuse :

Dans des études précédentes, les scientifiques ont proposé un modèle pour l’apparition et le développement du cancer, à savoir le stade d’initiation et le stade de promotion du cancer. La phase initiale est souvent brève et irréversible. Sous l'influence de substances cancérigènes telles que les radiations et les éléments chimiques toxiques, les graines du cancer sont plantées dans le corps humain ; le stade de promotion est provoqué par l'action répétée de facteurs cancérigènes, qui peuvent prendre plusieurs années, voire plus de dix ans, pour provoquer un cancer. Des expériences ont montré que durant ces deux stades de développement du cancer, l’intervention de certaines substances chimiques peut bloquer la croissance des cellules cancéreuses et atteindre l’objectif de prévention. Des recherches japonaises montrent que les nutriments et certains composés phytochimiques présents dans les légumes peuvent inhiber de manière significative les substances cancérigènes et les facteurs favorisant le cancer. Les 20 légumes ayant le meilleur effet anticancéreux (le pourcentage d'inhibition du cancer est entre parenthèses) 1. Patate douce cuite (98,7 %) 2. Patate douce crue (94,4 %) 3. Asperges (93,7 %) 4. Brocoli (92,8 %) 5. Chou (91,4 %) 6. Chou-fleur (90,8 %) 7. Céleri (83,7 %) 8. Peau d'aubergine (74 %) 9. Poivron (55,5 %) 10. Carotte (46,5 %) 11. Brocoli fleur d'or (37,6 %) 12. Bourse-à-pasteur (35,4 %) 13. Chou-rave (34,7 %) 14. Moutarde (32,4 %) 15. Haricot des neiges (29,8 %) 16. Tomate (29,8 %) 17. Oignon (16,3 %) 18. Ail (15,5 %) 19. Concombre (14,3 %) 20. Chou chinois (7,4 %).

Groupe cible

Il est comestible pour la plupart des gens.

Le chou des neiges contient beaucoup de fibres brutes et est difficile à digérer. Les enfants souffrant de troubles digestifs ne doivent pas en manger trop.