Comment cuisiner un délicieux melon d'hiver ? Tutoriel de recette de melon d'hiver maison

Le melon d'hiver peut favoriser la diurèse et réduire les gonflements, aider à perdre du poids et prévenir les trois effets secondaires. C'est le légume le plus adapté à la préservation de la santé. Cependant, le goût de ce légume est relativement léger. Lorsque les gens le mangent, ils ont toujours l'impression qu'il n'a pas de goût et qu'il n'est pas très délicieux. Cette situation a beaucoup à voir avec la façon dont les gens cuisinent le melon d'hiver. Ci-dessous, je vais présenter plusieurs façons courantes de cuisiner le melon d'hiver, afin que chacun puisse comprendre précisément comment rendre le melon d'hiver délicieux.

Melon d'hiver cuit à la vapeur avec porc haché

1. Le melon d'hiver peut non seulement être frit, mais également cuit à la vapeur. Après avoir ajouté de la viande hachée, le melon d'hiver cuit à la vapeur a un goût particulièrement bon. Avant la cuisson, vous devez préparer 300 grammes de melon d'hiver, 100 grammes de viande hachée, des quantités appropriées d'oignon et de gingembre, des quantités appropriées de sel, de sauce soja légère, de vin de cuisine et d'huile de sésame.

2. Ajoutez la viande hachée préparée, l'oignon vert et le gingembre hachés, puis ajoutez la quantité appropriée de sel de table, et enfin ajoutez la sauce soja légère et le vin de cuisine, mélangez bien et laissez mariner. Le temps de marinade ne doit pas être inférieur à 30 minutes, afin que la viande hachée soit mieux parfumée.

3. Retirez le melon d'hiver préparé, retirez la peau et la chair et coupez-le en tranches de 5 mm d'épaisseur. Placez-les sur une assiette en laissant la partie centrale vide et mettez-y la viande hachée. Mettez-les ensuite dans la casserole et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes après ébullition de l'eau.

4. Mettez de l'huile, de l'huile de sésame, de la fécule et un peu d'eau dans un wok pour faire une sauce. Une fois le melon d'hiver cuit à la vapeur dans le wok, sortez-le et versez directement la sauce piquante dessus. Le melon d'hiver cuit à la vapeur avec une bonne couleur, un bon arôme et un bon goût est prêt.

Courge d'hiver braisée

1. Le melon d'hiver braisé est également très délicieux. Pour le préparer, vous devez préparer 500 grammes de melon d'hiver, une livre de sucre blanc, de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée et de la sauce aux huîtres, et enfin préparer une quantité appropriée de sel de table et d'essence de poulet.

2. Retirez l'écorce et la pulpe du melon d'hiver préparé, faites des entailles sur sa surface, puis coupez-le en cubes. Mettez de l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Lorsque la température de l'huile augmente, mettez les morceaux de melon d'hiver dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement dorés, puis retirez-les.

3. Ajoutez à nouveau de l'huile dans la casserole, ajoutez du sucre après avoir chauffé, faites revenir pour faire ressortir la couleur du sucre, puis mélangez. Mettez les morceaux de melon d'hiver frits dans la casserole et faites-les revenir uniformément, puis ajoutez du sel, de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée pour colorer le melon d'hiver. Une fois que la surface du melon d'hiver devient rouge foncé, ajoutez un petit bol d'eau et couvrez la casserole.

4. Une fois le melon d'hiver cuit dans la casserole, ajoutez la sauce aux huîtres et l'essence de poulet. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce soit réduite. Une fois la sauce réduite, retirez-la de la casserole et servez directement dans une assiette. Ensuite, saupoudrez d'une quantité appropriée d'oignons verts hachés pour parfumer et décorer.