Comment faire de délicieuses nouilles à l'huile ? Ingrédients et étapes pour faire des nouilles à l'huile

Les nouilles à l'huile sont un mets très apprécié du Shaanxi. Elles ont une longue histoire et donnent aux gens un sentiment très mystérieux, mais en fait, elles sont simples à préparer et c'est un plat de nouilles ordinaire qui peut être cuisiné à la maison. Ce que je vais partager avec vous ci-dessous, c'est comment faire des nouilles éclaboussées d'huile.

Comment faire des nouilles à l'huile

1. Ingrédients pour les nouilles à l'huile

Préparez 100 grammes de nouilles larges, un peu de chou et de l'huile de camélia. Un peu de gingembre et d'ail hachés, de la sauce soja légère et du vinaigre, une cuillère à soupe d'huile de sésame, du sucre blanc et de l'huile de piment.

2. Comment faire des nouilles à l'huile

Étape 1 : Mettez la sauce soja, le vinaigre, le sel et le sucre dans un petit bol et mélangez bien.

Étape 2 : Après avoir lavé le chou, égouttez-le, blanchissez les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis sortez-les.

Étape 3 : Plongez les nouilles larges dans de l’eau bouillante et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis retirez-les.

Étape 4 : Ajoutez l'assaisonnement aux nouilles larges cuites et mélangez bien. Placez les feuilles de chou dessus et arrosez d'huile de sésame et d'huile de piment.

Étape 5 : Ajoutez l’ail émincé et l’oignon vert dans la casserole et utilisez l’huile de camélia pour faire bouillir l’ail émincé et l’oignon vert jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Étape 6 : Versez l’huile bouillie directement sur les nouilles, mélangez les nouilles pendant qu’elles sont encore chaudes et remuez uniformément.

3. Conseils pour préparer des nouilles à l'huile

Premièrement : lorsque vous préparez des nouilles éclaboussées d’huile, il est plus raisonnable de choisir des nouilles larges.

Deuxièmement : si vous n’avez pas d’huile de piment, vous pouvez mélanger de la poudre de piment dans l’huile et la faire bouillir. Cela fonctionnera également.

Troisièmement : ne faites pas bouillir les nouilles puis ne les rincez pas à l'eau froide, car cela leur donnera un mauvais goût et elles ne seront pas authentiques.