Où puis-je cultiver des tomates en extérieur ?

Où peut-on cultiver des tomates en extérieur ? Il y en a beaucoup dans le sud, découvrons-les ensemble ci-dessous.

Cultiver des tomates en plein air

1. Indicateurs quantitatifs pour la culture de tomates à haut rendement

Besoins de température des tomates : Les tomates aiment la chaleur, et la température appropriée pendant la journée est de 25℃-28℃ et de 16℃-18℃ la nuit. Lorsque la température est inférieure à 15℃, la germination, la pollinisation et la fertilisation des graines de tomates, ainsi que le rougissement des tomates sont affectés ; lorsque la température est inférieure à 10℃, la croissance est lente, le développement reproductif est inhibé, les tiges et les feuilles cessent de pousser à 5℃, à 2℃ elles subissent des dommages causés par le froid, et à 0℃ elles meurent de froid. Lorsque la température est supérieure à 35℃, le développement reproductif sera affecté, et lorsque la température est supérieure à 40℃, des troubles physiologiques se produiront et la mort par chaleur se produira. Un ensoleillement adéquat et une différence de température appropriée favorisent l'accumulation et la maturation des nutriments, favorisent le développement sain des plantes, empêchent une croissance excessive, améliorent la résistance aux maladies et au stress des tomates et augmentent le rendement.

Besoins en humidité des tomates : Le principe de base est qu'à l'exception de la germination, de l'émergence et de la période de croissance des plantules après le repiquage, une température et une humidité élevées sont nécessaires, une humidité élevée n'est pas nécessaire à d'autres moments. En ce qui concerne les besoins en eau, outre un contrôle approprié de l'eau avant la plantation, pendant la période de floraison et la période de maturation, un apport en eau suffisant doit être assuré à tous les autres stades.

Principes de l'apport nutritionnel des tomates : les tomates nécessitent une grande quantité d'engrais et une nutrition suffisante doit être garantie à toutes les périodes, mais il existe certaines différences dans la demande d'engrais à chaque période de croissance. La première étape se concentre sur l'engrais azoté, la dernière étape sur l'engrais potassique et la demande d'engrais phosphoré est mise en œuvre tout au long de la période de croissance. Cependant, le besoin en engrais potassique doit être assuré pendant toute la période de croissance.

Dans des conditions garantissant la croissance et le développement normaux des tomates, la formation à basse température des tomates peut non seulement améliorer la résistance de la plante à la chaleur et au froid, mais également réduire les coûts de chauffage et d'isolation. En règle générale, la température optimale est nécessaire aux moments clés et aux périodes critiques de la croissance des tomates, comme la germination, l'émergence, la différenciation des boutons floraux, la pollinisation et la fertilisation, la période de maturation, ainsi qu'après le repiquage et la plantation. Une température appropriée doit être assurée pour favoriser les processus physiologiques de reproduction normaux et la guérison et la reprise de la croissance après une blessure dès que possible. Avant le repiquage et la plantation, il convient de procéder à un exercice suffisant pour garantir que les plantes puissent traverser en toute sécurité la période difficile qui suit une blessure. Pendant la phase de croissance normale, la température peut être légèrement inférieure.

La clé de la culture des tomates est de cultiver des plants vigoureux. Les indicateurs de plants vigoureux sont 6 à 7 feuilles, 60 à 70 jours d'âge, 20 à 23 cm de hauteur et 60 à 70 % de boutons floraux visibles.

2. Préparez le sol nutritif

Préparez le sol nutritif selon une certaine proportion, nécessitant que la porosité du sol nutritif soit d'environ 60 %, un pH de 6 à 7, contenant plus de 100 mg/kg de phosphore disponible, plus de 100 mg/kg de potassium disponible, 150 mg/kg d'azote disponible, du relâchement, de la rétention d'engrais et d'eau, et une nutrition complète. Répartir uniformément le terreau préparé sur le lit de semis (10 cm d'épaisseur) ou dans le bac à semis.

3. Traitement des semences

Désinfection des semences de tomates. Il existe deux méthodes : (1) faire tremper les graines dans de l'eau tiède, ce qui signifie faire tremper les graines dans de l'eau propre pendant 1 à 2 heures, puis les sortir et les mettre dans de l'eau chaude à 55 °C, en maintenant la température de l'eau uniformément pendant 15 minutes, puis en continuant à faire tremper les graines pendant encore 3 à 4 heures. Lors du trempage des graines dans de l'eau chaude, le rapport général est d'une part de graines pour deux parts d'eau. Remuez constamment et rapidement pour vous assurer que les graines sont chauffées uniformément afin d'éviter les brûlures. Troisièmement, ajoutez continuellement de l'eau chaude pour maintenir la température de l'eau à 55 degrés Celsius. Il peut prévenir des maladies telles que la moisissure des feuilles, le chancre et la brûlure précoce. (2) Faites tremper les graines dans du phosphate trisodique : faites tremper les graines dans de l'eau propre pendant 3 à 4 heures, retirez-les et égouttez-les, puis faites-les tremper dans une solution de phosphate trisodique à 10 % pendant 20 minutes, retirez-les et lavez-les. Cette méthode a un effet relativement évident sur les maladies virales de la tomate.

Congelez les tubercules de pommes de terre, puis décongelez-les lentement, puis pressez-en le jus. Faites tremper les graines de tomates dans le jus de pommes de terre pendant la nuit. Le lendemain, trempez un chiffon épais et non pelucheux dans le jus et placez-y les graines trempées sans les serrer afin qu'elles ne se touchent pas. Couvrez-les d'un film plastique pour éviter qu'elles ne se dessèchent, mais gardez-les respirantes. Placez-les ensuite dans un endroit chaud (ne les chauffez pas). Une fois les graines germées, insérez-les dans le sol pour la culture des semis. Cette méthode de germination permet aux tomates de mûrir 2 à 3 semaines plus tôt que les tomates germées ordinaires.

4. Germination et semis

Déterminer le taux de semis. En général, les graines de tomates contiennent environ 300 graines par gramme. Selon la densité de plantation, la dose de graines est généralement de 20 à 30 grammes par 667 mètres carrés de champ. On peut semer 10 à 15 grammes par mètre carré de lit de semis. Si le taux de germination des graines est inférieur à 85 %, la quantité de semis doit être augmentée en conséquence.

Déterminer la période de semis. La période de semis appropriée doit être déterminée en fonction d’un examen approfondi de facteurs tels que la saison de plantation, les conditions climatiques, les méthodes de culture et les installations de semis. Par exemple, dans la culture printanière en plein champ, la région de Pékin sème et fait pousser les semis généralement de la mi-février au début mars. Pour la culture en plein champ en automne, les meilleurs résultats sont obtenus dans les régions au sud du fleuve Yangtze, comme Shanghai et Nanjing, lorsque les semis ont lieu de fin juillet à début août ; tandis que dans l'est du Sichuan, des rendements plus élevés sont obtenus lorsque les semis sont effectués début juillet. Le rendement est également plus élevé. Dans certaines régions où les maladies de la tomate sont graves, la période de semis peut être raisonnablement retardée de 1 à 2 mois, et des rendements plus élevés peuvent être obtenus grâce à des mesures telles que la plantation rapprochée, le pincement précoce et l'augmentation des apports d'engrais et d'eau.

Les graines peuvent être semées directement après transformation, mais il est préférable de les faire germer avant de les semer. Lors de la germination, les graines qui n'ont pas été traitées avec des produits chimiques doivent généralement être trempées dans de l'eau tiède pendant 6 à 8 heures pour permettre aux graines de se développer complètement, puis placées à une température de 25 à 28 degrés Celsius pour germer pendant 2 à 3 jours. Pour les graines trempées dans des produits chimiques, elles peuvent être germées directement après avoir été rincées à l'eau claire. Pendant le processus de germination, il faut assurer une température, une humidité et un air appropriés. À cette fin, les graines doivent être vérifiées et retournées fréquemment pour les garder lâches. Elles doivent également être lavées à l'eau claire 1 à 2 fois par jour pour rafraîchir l'air et maintenir l'humidité. Il est préférable d'utiliser une boîte à température constante pour la germination. Les graines qui ont germé germeront rapidement et uniformément après le semis, ce qui est propice à la culture de semis solides.

Méthode de semis. On distingue généralement le semis à la volée, le semis en ligne et le semis localisé. Le sol doit être recouvert immédiatement après le semis et la terre doit être tamisée avec de la terre fine. L'épaisseur du sol de couverture est d'environ 0,8 à 1,0 cm et doit être constante. Après le semis, mélangez 8 grammes de poudre mouillable de carbendazime à 50 % avec de la terre fine par mètre carré de lit de semences et étalez-la uniformément sur la surface du lit pour éviter l'apparition de la maladie de la fonte des semis. En hiver et au printemps, la surface du lit de la pépinière doit être recouverte d'un film plastique. En été et en automne, la surface du lit de semis doit être recouverte d'un filet d'ombrage ou de paille, et la couverture doit être retirée lorsque 70 % des semis sont au-dessus du sol.

5. Gestion des semis

En règle générale, si la température du lit de semis est élevée, les conditions d'isolation sont bonnes et les graines germent en premier, elles germeront 2 à 3 jours après le semis. Sinon, il faudra 5 jours ou plus pour germer.

La gestion des semis implique principalement le contrôle de la température et de la lumière.

(1) Gestion du lit de semences du semis à la germination. Cette période correspond à la période qui s'étend du semis à l'expansion complète des deux cotylédons. La période de levée des semis pour la culture en plein champ de tomates au printemps est organisée pendant la saison froide dans tous les endroits, et la température du lit doit être contrôlée à 25-28 degrés Celsius pendant la journée et à 15-18 degrés Celsius la nuit. Lorsque vous utilisez un lit froid ou un lit chaud pour faire pousser des semis, pendant cette période, vous devez utiliser pleinement l'énergie solaire pour augmenter la température du lit et utiliser des matériaux de couverture pour maintenir une température de lit plus élevée. Avant la germination, le film n'est généralement pas retiré et les fenêtres ne sont pas ouvertes pour la ventilation. Lorsque les jeunes pousses commencent à sortir du sol, si le sol est trop mince et qu'une croûte est trouvée, le sol doit être recouvert à nouveau immédiatement. Consultez le tableau ci-dessous pour la gestion de la température pendant la période de croissance des semis en hiver et au printemps.

(2) Gestion du lit de semences depuis la germination jusqu'au repiquage. Durant cette période, les principales tâches consistent à ajuster la température et l'humidité du lit de semences, à programmer l'éclaircissage et le recouvrement avec du sol, à améliorer les conditions d'éclairage et à prévenir et contrôler les maladies des semis. Une fois que les deux cotylédons des plantules sont complètement développés, la température du lit doit être abaissée de manière appropriée et peut être contrôlée à 20-25 degrés Celsius pendant la journée et à 10-15 degrés Celsius la nuit pour éviter une croissance excessive. 4 à 5 jours avant le repiquage, afin de s'adapter à la température plus basse du lit de repiquage, d'améliorer le taux de survie après le repiquage et de favoriser l'acclimatation des plantules, la température du lit peut être abaissée de 2 à 3 degrés Celsius supplémentaires. Pour la culture de semis en couche froide, en particulier en serre et en serre, les ouvertures doivent être progressivement agrandies au cours de la journée pour prolonger le temps de ventilation. Le chaume ou le tapis fin doit également être progressivement retiré plus tôt et recouvert plus tard pour prolonger le temps d'éclairage. La fonte des semis ou le flétrissement soudain, qui ont tendance à se produire au stade de la plantule, sont souvent causés par le mauvais temps, le manque de ventilation adéquate et la couverture prolongée avec de la paille, du film et d'autres couvertures, ce qui augmente progressivement l'humidité de l'air dans le lit de semences. Durant cette période, une attention particulière doit être portée à la protection des cotylédons, à l'amélioration des conditions d'éclairage, à l'élimination des plantules pendant les périodes défavorables, à la gestion de l'eau et des engrais et à une couverture raisonnable du sol.

6. Gestion pendant la période de croissance

Portez une attention particulière à la gestion pendant la période de croissance, y compris le travail du sol et le désherbage, le stockage de l'eau et la conservation de l'humidité, le palissage et le liage de la vigne, la taille et l'élimination des branches, l'élimination des vieilles feuilles, la ventilation et la transmission de la lumière, le renforcement de la lutte contre les maladies et les ravageurs et le renforcement de la gestion de la température. Parmi elles, les principales maladies des tomates comprennent les maladies virales, le flétrissement bactérien, le mildiou précoce, le mildiou tardif, etc. ; les principaux insectes nuisibles comprennent le ver de la capsule du coton, les pucerons, etc. Les maladies de la tomate peuvent être évitées mais sont difficiles à guérir, la prévention doit donc être la priorité. Les méthodes de prévention et de contrôle des maladies virales comprennent : la sélection de variétés résistantes aux maladies, la désinfection des semences, la plantation dans des champs en chaume, la prévention et le contrôle des pucerons et la plantation précoce au moment opportun. La gestion de la température signifie que le volume de ventilation dans la serre doit être augmenté de manière appropriée pendant la journée pour maintenir la température dans la serre à environ 25℃. La température nocturne reste entre 10 et 13℃. Lorsque vous commencez à laisser sortir l'air, les ouvertures doivent être agrandies, de petites à grandes, de quelques-unes à plusieurs. Une fois que la température baisse dans l'après-midi, les ouvertures doivent être progressivement réduites ou fermées.

Portez une attention particulière à la gestion des engrais et de l’eau. Les tomates n'ont généralement pas besoin d'être arrosées pendant la saison des pluies en été et en automne, mais lorsque 2 à 3 grappes de fruits sont mûres et qu'il y a une sécheresse, elles doivent être arrosées de manière appropriée. Selon la croissance des plants de tomates, appliquez de l'engrais à temps pour favoriser le développement des fruits et préserver les fleurs et les fruits. En général, l'engrais microbien Jinbaobei peut être appliqué comme engrais de base, et l'agent de renforcement des semis Jinbaobei et l'agent édulcorant Jinbaobei peuvent être appliqués comme top dressing pour le rendre plus beau et plus délicieux. Si les conditions le permettent, vous pouvez appliquer des engrais à base de tourteaux tels que des tourteaux de haricots et des tourteaux de graines de coton.

7. Cueillette de fruits

Cueillez les fruits au bon moment. Il existe quatre étapes de maturation des tomates : vertes, changeant de couleur, mûres et complètement mûres. Pour le stockage et la conservation, il peut être récolté au stade vert et mûr. Pour le transport et la vente, les fruits peuvent être cueillis pendant la période de changement de couleur (1/3 du fruit devient rouge). Si vous souhaitez le vendre localement ou le manger vous-même, vous devez le cueillir lorsqu'il est mûr, c'est-à-dire lorsque plus d'un tiers du fruit devient rouge. Lors de la récolte, les fruits doivent être cueillis et placés avec précaution. Il est préférable de ne pas cueillir les tiges des fruits pour éviter que les fruits ne se piquent les uns les autres pendant le transport. Avant les premières gelées, si les fruits verts ne sont pas mûrs, il faut les cueillir et les stocker dans la serre, puis les mettre sur le marché une fois mûrs. Cela permettra non seulement de prolonger la période d'approvisionnement, mais aussi d'augmenter les bénéfices économiques. Il est déconseillé d'utiliser des hormones pour stimuler la coloration des fruits pendant la période de maturation. Les fruits doivent être emballés et vendus après sélection. Cela présente l'avantage de réduire les coûts de production, d'améliorer la qualité des fruits et de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.

8. Lutte contre les maladies et les ravageurs

1. Prévention et traitement de la peau des fleurs de tomates

Il s'agit d'une maladie physiologique, également appelée pourriture des côtes, pourriture des bandes ou pourriture des bandes. Elle affecte principalement les fruits. Je vous la présente ci-dessous. Il en existe deux types courants.

L'un est du type brunissant. La maladie commence à se manifester au stade du jeune fruit, affectant principalement 1 à 2 grappes de fruits. Pendant la période de développement du fruit, un brunissement local apparaît à la surface du fruit, la surface du fruit devient irrégulière et certains fruits deviennent brun foncé et durs ou présentent des taches nécrotiques. Lorsque les fruits malades sont ouverts, on peut constater que les faisceaux vasculaires de la peau sont nécrotiques en bandes brun foncé, que le noyau du fruit devient dur ou que la chair devient brune, et le fruit perd sa valeur commerciale.

La deuxième est la variante blanche. La maladie se manifeste principalement lorsque les fruits verts mûrs deviennent rouges. La maladie se caractérise par une coloration inégale des fruits. Dans les cas bénins, la forme du fruit ne change pas beaucoup. Dans les cas graves, des protubérances vertes apparaissent près du pédoncule du fruit et la partie rouge est légèrement enfoncée. La partie malade a un éclat cireux. Lorsque le fruit malade est ouvert, la chair est en forme de « cœur » et le tissu vasculaire de la chair est brun foncé. Dans les cas bénins, certains faisceaux vasculaires deviennent bruns et nécrotiques, et la partie brune ne devient pas rouge. La chair est durcie, de mauvaise qualité et son goût est fade. Chez les fruits gravement malades, les faisceaux vasculaires de la chair sont tous brun foncé, certains fruits présentent des creux et la surface brillante est inégalement rouge et verte. Le maraîcher parle du type albinisme.

La pourriture des veines de la tomate n'est généralement pas visible sur les tiges et les feuilles, mais si vous coupez la tige à 70 cm de la racine, vous pouvez voir que le tissu conducteur de la tige est brun et a été endommagé, ce qui provoque l'apparition des symptômes ci-dessus sur le fruit. Cela diffère des maladies virales.

Cause : Comme il s’agit d’une maladie physiologique, l’étendue des dégâts dépend de la variété, des heures d’ensoleillement, de l’intensité lumineuse et du rapport azote, phosphore et potassium dans le sol.

Méthodes de prévention et de contrôle : Se concentrer principalement sur la gestion, augmenter de manière appropriée la lumière, déterminer scientifiquement la période de semis et de repiquage et utiliser une fertilisation formulée. Si les symptômes ci-dessus sont apparus, vous pouvez pulvériser de l’engrais multi-éléments. Technologie de contrôle des maladies et des insectes ravageurs du concombre dans les zones protégées

(1) Prévention physique

Désinfection du sol à haute température : Elle doit être effectuée pendant la période de haute température des trois mois d’été. Après avoir arraché les semis dans le champ protégé au printemps, nettoyez d'abord le champ, retirez les plantes malades et endommagées, les feuilles malades et les racines malades du champ et enterrez-les profondément ou brûlez-les ; appliquez 50 à 100 kg de chaux et 1 000 kg de paille de riz brisée (ou de paille de blé) par mu, et appliquez-les uniformément sur la surface du sol ; labourez profondément le sol jusqu'à 66 cm, faites des billons de 33 cm de haut et irriguez de manière à ce que les fossés soient toujours remplis d'eau ; couvrez le sol d'un film et scellez la serre pendant 7 à 10 jours pour prévenir et contrôler le flétrissement du concombre, le mildiou, les nématodes à galles, etc.

Utilisez du bicarbonate de soude ou un film riche en lipides pour prévenir l'oïdium : lorsque l'oïdium apparaît, vaporisez du bicarbonate de soude dilué 500 fois, une fois tous les 3 jours, pendant 5 à 6 fois de suite. Il peut non seulement prévenir l'oïdium, mais aussi décomposer le dioxyde de carbone et augmenter le rendement des concombres. Ou utiliser une émulsion riche en matières grasses à 27 % diluée 80 à 100 fois, pulvériser une fois tous les 6 jours, 4 fois de suite. (3) Utilisez des plaques jaunes pour attirer les pucerons ou des films gris argenté pour éviter les pucerons.

(2) Contrôle biologique

Prévention des maladies : contre l'oïdium, l'anthracnose et les taches noires, dès l'apparition des premières taches individuelles, pulvériser un antibiotique agricole à 2 % dilué au 120 ou au 200 fois avec un antibiotique agricole B0-10 une fois tous les 6 à 7 jours et pulvériser 3 à 4 fois de suite. Il peut également traiter la moisissure grise et le mildiou. Au stade précoce des maladies bactériennes telles que la tache angulaire des feuilles, pulvérisez 100 fois la solution aqueuse de Nongkang 751 diluée une fois tous les 5 à 6 jours et pulvérisez 2 à 3 fois de suite.

Prévention des insectes : En cas d'apparition de pucerons du concombre, vous pouvez pulvériser 200 fois de la Shaoguanmycine diluée, ajouter 0,01 de détergent à lessive neutre ou utiliser 200 ml d'artémisinine à 0,65 % et ajouter 60 à 80 kg d'eau pour la pulvérisation. Les acariens jaunes du thé peuvent être traités en pulvérisant un composé à 20 % de Liuyangmycine dilué 800 à 1 000 fois, une fois tous les 6 à 7 jours, 2 à 3 fois de suite.

(3) Contrôle chimique

Pour les concombres malades dans les zones protégées, vous pouvez utiliser des pesticides très efficaces et à faible résidu pour une prévention et un contrôle appropriés. Pour le mildiou, utiliser 7 % de poussière de mycophénolate ou 80 % de poudre mouillable Dasheng M-45 ou 72 % de poudre mouillable Lu ; pour la moisissure grise, utiliser 5 % de poussière de mycophénolate ou 50 % de mycophénolate ou de poudre mouillable ou 1 000 fois dilué à 50 % de mycophénolate n° 2 ; pour la maladie des taches angulaires, utiliser 5 % de poussière antibactérienne ou de mycophénolate ; pour la maladie des taches noires, utiliser de la poussière anti-moisissure noire ou 40 % de concentré émulsifiable Fuxing ; pour l'anthracnose, utiliser 8 % de poussière de gram tanling ou 80 % de poudre mouillable d'anthracnose Fumei ; pour les pucerons et les aleurodes, utiliser de la poussière anti-pucerons et anti-poux ou 10 % de poudre mouillable d'imidaclopride.

2. Il y a une raison pour laquelle les tomates sont creuses

Le fruit de la tomate creuse fait référence à un fruit avec une cavité entre la peau et la chair gélatineuse. Bien que les fruits creux n'aient pas d'impact significatif sur le rendement des tomates, ils affecteront sérieusement leur qualité commerciale et réduiront les avantages économiques, ils ne peuvent donc pas être ignorés dans la production.

La formation de fruits creux dans la tomate est une maladie physiologique qui est plus susceptible de se produire dans les variétés ayant moins de ventricules. Il existe de nombreuses raisons à la formation de fruits de tomates creux, telles qu'un moment inapproprié de la pulvérisation d'hormones, une lumière insuffisante, un arrosage insuffisant pendant la période de fructification maximale, trop de fruits restants et un apport nutritionnel insuffisant. Pour éviter les fruits creux, il faut sélectionner des variétés de tomates avec plus de ventricules pendant la culture et utiliser rationnellement les régulateurs. Lorsque les 2/3 des fleurs de chaque inflorescence sont ouvertes, pulvériser des agents anti-goutte à une concentration de 15 à 25 ppm. Attention à ne pas réutiliser. De plus, pendant la culture, il faut appliquer suffisamment d'engrais de base et utiliser une technologie de fertilisation formulée. Le top dressing doit être effectué à temps et suffisamment d'eau doit être donnée pendant la période de fructification maximale pour répondre aux besoins nutritionnels de la plante. La croissance de chaque variété de tomate est différente et les pointes doivent être pincées à temps en fonction des caractéristiques de chaque variété pour garantir que la croissance végétative et la croissance reproductive de la plante se développent de manière équilibrée.