Bouillie pour renforcer la rate

Je pense que lorsque vous entendez le nom de la bouillie Jianpi, vous comprenez déjà la valeur nutritionnelle de cette bouillie. Laissez-moi vous donner quelques informations détaillées sur cette bouillie.

Ingrédients pour la bouillie de renforcement de la rate

6 dattes rouges frites, 30 g de graines de coix, un petit morceau d'igname, 50 g de riz (riz gluant)

Comment préparer une bouillie qui renforce la rate

1. Lavez les graines de coix et le riz. Faites tremper les graines de coix dans l'eau pendant plus de 2 heures et le riz pendant une demi-heure à l'avance, ou vous pouvez sauter le trempage.

2. Épluchez l'igname, lavez-la, coupez-la en morceaux et faites-la tremper dans de l'eau salée pour éviter la décoloration.

3. Cassez les dattes rouges frites à l'avance et mettez-les plus tard dans la bouillie.

4. Ne gaspillez pas l’eau utilisée pour faire tremper les graines de coix. Versez-la dans la casserole et ajoutez de l’eau propre. Une fois l’eau bouillante, mettez les graines de coix dedans et laissez mijoter pendant une demi-heure.

5. Au bout d'une demi-heure, ajoutez le riz et les dattes rouges frites. Lorsque le riz est tendre, ajoutez l'igname et laissez cuire encore 10 minutes. Ne faites pas cuire la bouillie trop brièvement afin de pouvoir extraire l’huile de riz, qui est très nutritive.

Les tabous de la consommation de Jianpi Congee

1. Certaines bouillies médicinales sont faites de céréales, de légumes et de fruits et n’ont pas d’odeur particulière. Cependant, certaines bouillies médicinales ont des odeurs particulières et ne sont pas faciles à accepter. Afin de réduire cette odeur particulière, des assaisonnements peuvent être ajoutés de manière appropriée. Par exemple, certains ingrédients de base de la bouillie, comme la carpe à grosse tête, la poudre de carapace de crevette séchée, etc., sont susceptibles de produire une odeur de poisson. À ce stade, si vous ajoutez du poivre à la bouillie, cela peut non seulement éliminer l'odeur de poisson, mais aussi rendre la bouillie plus parfumée et délicieuse.

2. Boire trop souvent de la bouillie trop chaude est très irritant pour l'œsophage. Cela peut non seulement endommager la muqueuse œsophagienne, provoquer une inflammation de l'œsophage, mais aussi provoquer une nécrose de la muqueuse. Au fil du temps, cela peut également induire un cancer de l’œsophage. Des recherches médicales montrent que les muqueuses de la bouche, de l’œsophage et de l’estomac humains peuvent résister à des températures comprises entre 50°C et 60°C. L’exposition à long terme aux aliments chauds peut favoriser le cancer. Selon une enquête, dans les régions où le cancer de l’œsophage est le plus fréquent, la plupart des patients ont l’habitude de manger des aliments bouillants.

3. Certaines personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux mangent souvent des bouillies fines, pensant que ces bouillies sont faciles à digérer, mais elles ne savent pas que c’est contre-productif. Cela est dû au fait que la bouillie contient plus d’eau, ce qui dilue facilement les sucs digestifs, la salive et les sucs gastriques après être entrés dans le tractus gastro-intestinal, affectant ainsi la fonction digestive du tractus gastro-intestinal. En même temps, l’estomac et les intestins absorbent soudainement une quantité importante de bouillie, ce qui provoque une sensation de distension et d’inconfort abdominal. Par conséquent, les personnes ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale ne devraient pas manger souvent de bouillie très fine.

4. Du sud au nord de mon pays, il existe des variétés de bouillies riches et colorées avec des saveurs uniques et des fonctions différentes. La variété des bouillies est due aux différences de régions et de climat. Par exemple, les habitants du Nord mangent souvent de la bouillie de légumes au printemps, de la bouillie de haricots mungo en été, de la bouillie de racines de lotus et de chrysanthèmes en automne, et de la bouillie de mouton en hiver. Les habitants du Sud mangent également la bouillie différemment en hiver et en été.