Qu'est-ce que la farine de maïs

Farine de maïs

Qu'est-ce que la farine de maïs ? De nos jours, les gens accordent de plus en plus d'importance à une alimentation saine et de nombreux amis mangent des céréales secondaires, parmi lesquelles la farine de maïs est une céréale secondaire très courante. Mais qu'est-ce que la farine de maïs exactement ? Et quels sont ses effets sur la santé humaine ?

Qu'est-ce que la farine de maïs

1. Qu'est-ce que la farine de maïs ?

Farine fabriquée à partir de maïs moulu.

Il existe deux types de farine de maïs : la farine jaune et la farine blanche. La farine de maïs jaune est la plus courante. Elle a une forme semblable à du sable fin et a bon goût. Dans certains pays développés comme les États-Unis, la farine de maïs est considérée comme l’aliment le plus sain parmi les céréales et est appelée la « récolte d’or ».

2. Composition nutritionnelle de la farine de maïs [analysée sur la base de 100 g]

Calories (kcal) 336 Calcium (mg) 10 Méthionine 2,7 (mg)

Protéines (g) 8,8 Magnésium (mg) 95 Riboflavine 0,7 (mg)

Glucides (g) 66,7 Fer (mg) 2,2 Niacine 0,3 (mg)

Fibres alimentaires (g) 8 Manganèse (mg) 51 Vitamine E 8,23 ​​(mg)

Vitamine A (μg) 0 Zinc (mg) 1,85 Vitamine C 0 (mg)

Carotène (μg) 1 Cuivre (mg) 26 Cholestérol 0 (mg)

Rétinol (μg) 11,7 Phosphore (mg) 244 Potassium 262 (mg)

Matières grasses (g) 3,8 Sélénium (mg) 4,14 Sodium 2,5 (mg)

3. L’impact de la farine de maïs sur la santé humaine

Le maïs est doux par nature et a un goût sucré, ce qui permet à la plupart des gens de le consommer en toute confiance. Il a pour effet de renforcer la rate et l'appétit, de prévenir le cancer, de réduire le cholestérol et de renforcer le cerveau.

(1) La farine de maïs peut prévenir la mutation cellulaire dans le corps humain et joue un rôle important dans la prévention du cancer. Depuis que le cancer est devenu la principale cause de mortalité chez les personnes, celles-ci ont accordé de plus en plus d'attention à leur santé, en commençant par tous les aspects de leur alimentation et en commençant par se concentrer sur la santé verte. La farine de maïs est riche en glutathion, un facteur anticancéreux qui peut se combiner avec une variété de substances chimiques cancérigènes étrangères dans le corps humain, leur faisant perdre leur toxicité puis être excrétés du corps par le tube digestif.

(2) La farine de maïs est un très bon aliment pour perdre du poids. La farine de maïs semble contenir beaucoup de calories et constitue le meilleur choix pour les personnes obèses en termes de perte de poids. La teneur en fibres alimentaires de la farine de maïs atteint 8 mg et la teneur en carotène atteint 1 mg. En termes de complémentation des protéines nécessaires au corps humain, elle fournit 8,8 grammes de nutriments dont le corps humain a besoin. En particulier, la cellulose de la farine de maïs peut favoriser la motilité gastro-intestinale, raccourcir le temps de séjour des résidus alimentaires dans les intestins et excréter les substances nocives du corps, jouant ainsi un rôle important dans la prévention et le traitement du cancer du rectum.

(3) La farine de maïs peut guérir toutes les maladies. Selon la médecine chinoise, le maïs est doux par nature et sucré par goût. Il a des effets appétissants, renforce la rate, élimine l'humidité et agit comme diurétique. Il est principalement utilisé pour traiter la diarrhée, l'indigestion, les œdèmes, etc. Le maïs est riche en acides gras insaturés, notamment en acide linoléique, qui représente plus de 60 % du contenu total. Il agit en synergie avec la vitamine E du germe de maïs pour réduire le taux de cholestérol sanguin et empêcher son dépôt dans les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, le maïs a certains effets préventifs et thérapeutiques sur les maladies coronariennes, l’athérosclérose, l’hyperlipidémie et l’hypertension. La vitamine E peut également favoriser la division cellulaire humaine et retarder le vieillissement. Le maïs contient également un facteur de longévité - le glutathion, qui, avec la participation du sélénium, produit de la glutathion oxydase, qui a pour fonction de restaurer la jeunesse et de retarder le vieillissement. Le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer, le sélénium, les vitamines A, B1, B2, B6, E et le carotène riches ont des effets thérapeutiques auxiliaires sur la cholécystite, les calculs biliaires, l'hépatite ictérique et le diabète.

(4) La farine de maïs contient beaucoup de calcium et de fer, ce qui peut prévenir l'hypertension artérielle et les maladies coronariennes. Le maïs, une céréale complète bon marché et peu nutritive, est exclu des tables des villes de mon pays. Actuellement, il est très populaire dans de nombreux pays européens et américains et est devenu un aliment santé populaire. La farine de maïs et la farine de soja sont mélangées dans un rapport de 3:1 et consommées. Il s'agit d'une méthode recommandée par l'Organisation mondiale de la santé comme moyen de consommer des céréales secondaires en petites quantités et d'améliorer leur valeur nutritionnelle. Avec le développement de la civilisation moderne, des maladies liées à l’abondance telles que l’hypertension sont apparues et la farine de maïs devient de plus en plus populaire.

(5) Le maïs est un aliment sain parmi les céréales complètes. Il est très bénéfique pour la santé humaine et est reconnu dans le monde entier comme le « nourriture d'or » parmi les céréales. La farine de maïs contient de l'acide linoléique et de la vitamine E, qui peuvent réduire le taux de cholestérol dans le corps humain et ainsi réduire l'apparition de l'artériosclérose. Référence : Usine de transformation des aliments à base de maïs de Henan Yuxiang.