Comment utiliser une cafetière versée à la main Comment utiliser une cafetière versée à la main

La cafetière à infusion manuelle est la cafetière la plus utilisée au monde. Elle permet de préparer un café parfumé et délicieux en peu de temps. Cependant, le café est un produit importé pour les Chinois, et les gens ne savent pas grand-chose sur l'utilisation des cafetières à infusion manuelle. Aujourd'hui, l'éditeur présentera spécifiquement ces connaissances pour donner à chacun une nouvelle compréhension des cafetières à infusion manuelle.

Comment utiliser une cafetière à versement manuel

1. Préparez le papier filtre

Lorsque vous préparez du café avec une cafetière à infusion manuelle, vous devez préparer à l'avance du papier filtre. Ici, vous pouvez choisir du papier filtre brut non blanchi, le plier dans une forme adaptée à la taille du filtre, puis placer le papier filtre plié directement dans le filtre.

2. Préparez le café en poudre

Après avoir préparé les plantes vertes, vous devez également préparer la poudre de café. Vous pouvez acheter de la poudre de café transformée ou des grains de café de bonne qualité. Prenez environ 20 grammes à chaque fois. S'il s'agit de grains de café naturels, vous devez les moudre vous-même en poudre, puis mettre la poudre de café obtenue directement sur le papier filtre dans la tasse à filtre.

3. Préparez l'eau chaude

Remplissez la bouilloire d'eau et portez-la à ébullition. Laissez la température de l'eau baisser à environ 96 degrés. Versez l'eau bouillante dans une bouilloire à col étroit. Soulevez la bouilloire et laissez l'eau de la bouilloire se verser uniformément sur le papier filtre dans la coupelle filtrante pour humidifier toute la poudre de café. La quantité d'eau doit être 1,5 fois supérieure à la quantité de poudre de café. La poudre de café se dilatera rapidement après avoir absorbé l'eau.

4. Ajoutez de l'eau et laissez infuser

Une fois que la poudre de café a absorbé l'eau et s'est dilatée, continuez à verser de l'eau sur le papier filtre. Le débit d'eau doit être maintenu stable. Au fur et à mesure que le débit d'eau est versé, le liquide de café infusé s'écoulera lentement du fond du filtre. Une fois l'infusion terminée, retirez le filtre situé au-dessus, sortez le liquide de café de la cafetière et savourez le délicieux café.

5. Si vous voulez que le café infusé ait un goût agréable, il y a certaines exigences à respecter lors du versement de l'eau. Vous ne pouvez pas verser l'eau au même endroit tout le temps. Vous devez dessiner des cercles concentriques dans une direction jusqu'à l'extérieur de la poudre de café. De plus, vous ne pouvez pas verser l'eau directement sur le papier filtre, sinon le goût du café se détériorera.