Comment nettoyer les seiches ? Méthodes et techniques pour nettoyer les seiches

La seiche a un goût très frais et est riche en nutriments. Beaucoup de gens aiment la manger, mais ils n'arrivent jamais à la nettoyer soigneusement pendant la cuisson, ce qui est très frustrant. Alors, comment nettoyer la seiche ? Aujourd'hui, je vais vous donner quelques conseils.

Comment nettoyer la seiche

Méthode 1 pour nettoyer les bébés seiches

1. Lors du nettoyage de la seiche, arrachez sa peau, puis retirez la peau dure de son dos et retirez les arêtes grises à l'intérieur.

2. Mettez plus d’eau propre dans une bassine, mettez-y la seiche traitée, puis nettoyez sa tête et ses organes internes.

3. Retirez les globes oculaires de la seiche de l'eau, laissez l'encre de son corps s'écouler, puis changez-la avec de l'eau propre et lavez la seiche.

4. Lorsque vous mettez les seiches lavées dans l’eau de cuisson, n’oubliez pas de les retourner d’avant en arrière. Si vous ne les retournez pas, les seiches cuites auront un « côté yin et yang ».

Comment nettoyer la seiche

1. Il existe également une méthode relativement simple pour nettoyer la seiche. Avant de la nettoyer, utilisez des ciseaux pour ouvrir son ventre, retirez sa tête, retirez tous les organes internes du ventre de la seiche et jetez-les, nettoyez le film noir à l'intérieur, et enfin retirez la bouche de la seiche et lavez-la à l'eau claire.

2. Je tiens à avertir tout le monde que lorsque vous retirez les yeux de la seiche, si vous ne le faites pas dans l'eau, vous devez couper l'ouverture plus grande afin qu'il soit plus facile pour l'encre de son corps de s'écouler. Veillez également à bien essorer l'encre tout en rinçant à l'eau, sinon elle se répandra partout, ce qui est très peu hygiénique.