Comment faire une sauce à l'ail maison Comment faire une sauce à l'ail maison

La sauce à l'ail est une délicatesse très traditionnelle et peut être considérée comme une « confiture » traditionnelle en Chine. Tartiner du pain avec de la sauce à l’ail a une saveur unique. Les personnes qui aiment la sauce à l'ail pensent qu'elle a un goût parfumé et délicieux, mais en même temps, certaines personnes craignent que la sauce à l'ail ne leur donne une mauvaise odeur dans la bouche. En fait, la bonne sauce à l’ail traditionnelle ne laissera pas de mauvaise odeur dans votre bouche. Si vous ne le pensez pas, voyons comment préparer une sauce à l’ail maison. Vous le croirez après l’avoir essayée.

Comment faire une sauce à l'ail maison

1. Comment faire une sauce à l'ail maison

Commencez par casser l'ail et coupez les racines. Cette étape peut prendre un certain temps. Ensuite, faites tremper l'ail dans de l'eau pendant près de quinze minutes. Le but est de ramollir la peau de l'ail, ce qui facilitera le retrait ultérieur de la membrane de l'ail. Après avoir épluché l'ail, utilisez une serviette en papier pour absorber complètement l'humidité de l'ail, sinon il sera plus difficile de mettre la seconde moitié dans la poêle. Ajoutez suffisamment d’huile dans la poêle pour couvrir la moitié de l’ail. Faites chauffer l'huile dans la poêle jusqu'à ce que la viande soit chaude à 50 %, puis ajoutez l'ail et faites cuire à feu doux avec le couvercle, en essuyant la vapeur sur le couvercle de temps en temps. Une fois l’ail cuit, versez-le dans une bouteille en verre avec l’huile et laissez-le refroidir. De cette façon, la sauce à l'ail maison est prête.

2. Conseils de cuisson pour la sauce à l'ail maison

Lors de la préparation de la pâte d'ail, il est important de peler la peau, car elle est plus facile à peler après le trempage. Assurez-vous de vider l'eau avant de la mettre dans la poêle, sinon l'huile dans la poêle éclaboussera. L’huile d’olive est un meilleur choix car elle ne produit pas de substances nocives même à des températures élevées.