Comment faire sauter des courgettes

La courgette est un légume que l'on trouve en toute saison, mais lorsqu'elle est commercialisée en grande quantité, peu de gens l'achètent et la mangent. La raison principale est que les gens ne savent pas comment faire sauter les courgettes pour les rendre délicieuses. Je suis moi-même un amateur de cuisine et mes amis trouvent tous les courgettes sautées aux crevettes que j'ai préparées délicieuses. Maintenant, j'écris la recette pour que ceux qui ne savent pas comment faire sauter les courgettes puissent l'utiliser comme référence.

Les courgettes frites aux crevettes sont délicieuses

Courgettes sautées aux crevettes

Deux cent cinquante grammes de crevettes rouges fraîches, trente grammes de baies de goji, une courgette, un peu de vin de cuisine, un peu d'huile de salade, un peu de sucre fin et des quantités appropriées d'essence de poulet et de sel.

Étapes pour cuisiner des courgettes frites aux crevettes

1. Retirez les carapaces des crevettes rouges fraîches, lavez-les à l'eau claire, mettez-les dans un bol, ajoutez un peu de sel et de vin de cuisine et faites-les mariner. Le temps de marinade ne doit pas dépasser dix minutes.

2. Lavez les courgettes, coupez-les en deux et utilisez une petite cuillère pour retirer la partie épépinée et jetez-la. Coupez ensuite les courgettes en petits morceaux de votre choix et réservez.

3. Versez de l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition à feu vif. Blanchissez ensuite les tranches de courgettes coupées dans l'eau bouillante pendant une minute, puis sortez-les rapidement et égouttez-les pour une utilisation ultérieure.

4. Ajoutez un peu d'huile à salade dans le wok et faites chauffer à 50 %. Versez ensuite les crevettes marinées dans le wok et faites-les revenir. Lorsqu'elles sont à moitié cuites, ajoutez les tranches de courgettes et faites-les revenir.

5. Ajoutez le sucre, le sel, l'essence de poulet et les autres assaisonnements pendant la friture et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Les courgettes ne doivent pas être frites à feu vif, sinon elles changeront de couleur.

6. Pendant la cuisson, mettez les baies de goji dans un autre bol, ajoutez de l'eau tiède et laissez-les tremper un moment, puis sortez-les et remuez-les plusieurs fois dans la casserole avant de servir. Le plat aux couleurs rouge, verte et blanche est particulièrement tentant.