Ingrédients et méthodes pour la cuisson des aubergines mijotées avec des pommes de terre

L’aubergine est très présente dans notre vie quotidienne. Elle est disponible en grande quantité chaque été. Lorsqu’il s’agit de savoir comment manger l’aubergine, beaucoup de gens ne la prennent pas au sérieux. Ils diront certainement que tout le monde sait comment manger l’aubergine. Mais savez-vous comment rendre l’aubergine délicieuse ? Si vous voulez en savoir plus, jetez un œil à ma recette spéciale, l'aubergine mijotée avec des pommes de terre. Après l'avoir lu, vous comprendrez comment rendre l'aubergine délicieuse.

Ingrédients et méthodes pour la cuisson des aubergines mijotées avec des pommes de terre

Ingrédients pour le ragoût d'aubergines et de pommes de terre

400 grammes d'aubergines, 250 grammes de pommes de terre, 150 grammes de haricots, deux têtes d'ail et une quantité appropriée de vermicelles.

Étapes pour cuisiner un ragoût d'aubergines et de pommes de terre

1. Pelez les pommes de terre, lavez-les avec les aubergines, puis coupez-les en dés avec un couteau. Lavez également les haricots et coupez-les en tronçons pour une utilisation ultérieure.

2. Versez l'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer, puis ajoutez les dés de pommes de terre et les haricots verts et faites revenir le tout. Après un moment, ajoutez l'aubergine hachée et faites revenir le tout. Lorsque les légumes dans la casserole ont absorbé l'huile, vous pouvez ajouter la quantité d'eau appropriée.

3. Lorsque vous ajoutez de l’eau, assurez-vous que l’eau recouvre la surface des légumes dans la casserole. Après avoir ajouté de l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis mettez les vermicelles préparés et ajoutez la quantité appropriée de sel comestible et de poudre de poivre. Après avoir bien mélangé, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux.

4. Pendant le processus de cuisson, vous devez constamment utiliser des baguettes pour remuer les nouilles, sinon les vermicelles colleront à la casserole. Pendant que l’ail cuit, épluchez-le et hachez-le.

5. Une fois que les aubergines et les pommes de terre sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mettez sur feu vif et versez l'ail émincé. Faites revenir rapidement. Après avoir fait revenir uniformément, vous pouvez éteindre le feu et servir.