Qu'est-ce que l'Asparagus corydalis ? Quelle est la valeur nutritionnelle de l'Asparagus corydalis ?

Tout le monde a peut-être déjà mangé des nouilles à la barbe de dragon, mais peu de gens ont peut-être entendu parler du légume à barbe de dragon et en savent très peu à ce sujet. Alors, quelle est la valeur nutritionnelle du légume à barbe de dragon ?

Présentation de l'Agaricus

Gracilaria , également connu sous le nom de Gracilaria, légume Phoenix et légume cheveux de mer. Il possède de nombreuses valeurs uniques en nutrition, médecine, biologie, aquaculture, etc. La Gracilaria a un goût froid et a pour effet d'adoucir et de dissoudre les mucosités, d'évacuer la chaleur et de favoriser la diurèse. Elle a une certaine valeur médicinale. La consommation régulière de Gracilaria peut également prévenir les maladies métaboliques telles que l'obésité, les calculs biliaires, la constipation et jouer un rôle dans la réduction des lipides sanguins et du cholestérol. Gracilaria est un aliment à base d'algues riche en fibres alimentaires, riche en protéines, faible en matières grasses et riche en vitamines et minéraux.

Valeur nutritionnelle des asperges

[Protéine] : La teneur en protéines brutes de l'Agaricus lemaneiformis (algue séchée) est de 18,9 % . Par rapport aux légumes terrestres, les algues contiennent plus de protéines. Par conséquent, Gracilaria peut être utilisée comme une bonne source de protéines alimentaires pour la consommation humaine.

[Acides aminés] : Les graminées contiennent tous les acides aminés essentiels pour le corps humain, et leur rapport de composition est proche du modèle protéique idéal recommandé par FAQ/OMS .

[Fibres alimentaires] : La teneur en fibres brutes d'Agaricus lemaneiformis est de 9,2 %. La plupart des fibres brutes sont des fibres alimentaires qui ne peuvent pas être digérées par le corps humain. Ses fibres solubles sont bénéfiques pour réduire le taux de cholestérol plasmatique humain et pour réduire le taux de cholestérol plasmatique et hépatique animal. L'apport en fibres alimentaires est significativement corrélé négativement à l'incidence et à la mortalité des maladies coronariennes. Par conséquent, Agaricus lemaneiformis peut être utilisé comme une bonne source de fibres alimentaires, fournissant ce nutriment essentiel au corps humain.

[Polysaccharides d'algues] : La teneur en polysaccharides de Gracilaria lemaneiformis est de 50,2 %. De nombreux polysaccharides d'algues ne peuvent pas être digérés par le corps humain, mais ils présentent certains avantages pour la santé. Les polysaccharides d'algues peuvent favoriser la prolifération des cellules immunitaires et avoir des activités biologiques telles que l'immunorégulation, l'anti-tumorale, l'anti-mutation, l'induction de la différenciation cellulaire, l'antivirus, l'antibactérien, l'anti-tumoral, l'anti-radiation et l'anti-inflammatoire.

[Matières grasses] : La teneur en matières grasses de l'Agaricus lemaneiformis est de 0,8 %, ce qui en fait un aliment pauvre en matières grasses. Il convient donc à tous les types de personnes, en particulier celles qui sont obèses, qui perdent du poids ou qui suivent un régime.

[Teneur en cendres] : Gracilaria contient 20,8 % de cendres et est riche en éléments minéraux, notamment Mg , Fe , Ca , K , Na , Zn et d'autres éléments. La teneur en potassium de l'Agaricus lemaneiformis est de 11,5 mg/g et celle en sodium de 7,92 mg/g , ce qui correspond aux besoins du corps humain. Cela contribue à améliorer l'équilibre du potassium et du sodium dans l'organisme et est bénéfique pour les patients souffrant d'hypertension et de maladies cardiaques.

Autres valeurs

Valeur médicinale

Nature et saveur Méridiens : doux ; froid ; pénètre dans le méridien de la rate ;

Fonctions et effets : Adoucit et disperse les grumeaux, évacue la chaleur et détoxifie, favorise l'humidité et aide à la digestion.

Tabous alimentaires : les personnes ayant une rate et un estomac faibles et des selles molles doivent manger avec prudence.

Valeur économique

Il s’agit non seulement d’une matière première de haute qualité pour l’extraction de l’agar dans l’industrie alimentaire, mais elle peut également être utilisée comme aliment de haute qualité pour l’élevage d’ormeaux et comme aliment santé vert pour les humains. L'agar a des propriétés de coagulation et de stabilité et peut être utilisé comme épaississant, coagulant, agent de suspension, émulsifiant, stabilisant, conservateur, adhésif et milieu de culture biologique. L'agar est largement utilisé dans la fabrication de boissons granulaires, de boissons à base de vin de riz, de boissons à base de jus de fruits, de bonbons mous en cristal, de yokan, de charcuterie, de jambon, de pudding à la gelée, de glaces, de gâteaux décorés, de bouillie aux huit trésors, de plats froids , etc. L'agar est utilisé dans l'industrie chimique quotidienne dans les dentifrices, les shampooings , les nettoyants pour le visage, les cosmétiques, les parfums solides , etc. Il possède également une large gamme d’utilisations dans la recherche médicale.

Effets de l'utilisation de Gracilaria

Nettoie les poumons et favorise le transit intestinal, nourrit la peau et réduit le poids, abaisse la tension artérielle , diminue les lipides sanguins, ajuste les fonctions corporelles , renforce l'immunité et prévient le cancer.

Comme peu de gens ont entendu parler de ce légume, vous pouvez également en apprendre davantage sur Asparagus cochinchinensis ici.