Les carottes peuvent-elles prévenir le cancer ?

L'incidence des principales maladies est trop élevée de nos jours, notamment de nombreux types de cancer. J'ai entendu dire que le radis blanc pouvait prévenir le cancer, alors venez voir.

Le radis prévient le cancer

La plupart des gens pensent que le radis est un légume d'hiver, mais en fait, différents types de radis sont cultivés en fonction des saisons, comme le radis de printemps, le radis d'été et le radis d'automne et d'hiver. Les gens peuvent profiter de la saveur et de la nutrition apportées par le radis toute l'année.

Les ingrédients épicés contenus dans le radis peuvent inhiber la division cellulaire anormale et ainsi prévenir l'apparition du cancer. Le radis a également des effets bactéricides, stimulants de l'appétit et inhibiteurs de l'agrégation plaquettaire. Le radis contient une grande quantité de fibres alimentaires et de riches enzymes digestives telles que les enzymes amylolytiques, qui peuvent favoriser efficacement la digestion et l'absorption des aliments. De plus, le radis contient une grande quantité de vitamine C, en particulier la peau du radis, qui contient deux fois plus de vitamine C que le cœur du radis.

Teneur nutritionnelle du radis

Il contient plus de vitamine C et une grande quantité de vitamine A que le radis, et contient également des vitamines B1, B2, du calcium, du sodium, du phosphore et du fer.

Manger du radis frais a de bons effets thérapeutiques, et même s'il est séché, c'est un médicament universel. Le radis séché contient encore une grande quantité de vitamine B1, de calcium et de fer, qui peuvent compléter les fibres alimentaires et les minéraux pour le corps humain.

En règle générale, les jeunes radis ont des composants plus épicés que les vieux radis, et le piquant diminue à mesure que le processus de croissance progresse. Les radis cultivés dans des environnements à haute température auront également des composants plus épicés, et les radis d'été sont plus épicés que les radis d'hiver.

Il faut savoir que la vitamine C contenue dans le radis s'oxyde facilement une fois qu'elle entre en contact avec l'air. Après avoir épluché le radis, la vitamine C sera oxydée de 20 % au bout de 20 minutes, et au bout de 2 heures, la teneur en vitamine C ne sera plus que de moitié. Par conséquent, lors de la cuisson, il est préférable d'éplucher le radis en dernier et de le manger immédiatement après l'avoir épluché pour éviter toute perte de vitamine C.

Éplucher les carottes de manière scientifique

Il convient également de mentionner la façon d'éplucher le radis. En général, les gens épluchent le radis verticalement en ligne droite, mais un pelage linéaire aussi fort peut facilement endommager les cellules du radis, ce qui rend le radis particulièrement épicé. La bonne façon de procéder est d'éplucher le radis en cercles, comme pour éplucher une pomme. Cela permet de supprimer efficacement le piquant du radis et de rendre les plats cuisinés plus rafraîchissants et délicieux.