De quelle cuisine provient le crabe lotus frit ? Comment rendre le crabe lotus frit délicieux ?

Quand je mange au restaurant, je commande toujours du crabe sauté. Le crabe sauté aux feuilles de lotus fait partie de la cuisine du Shandong . Son nom indique qu'il s'agit d'un plat à base de crabe, qui peut être du crabe de rivière ou du crabe de mer. Qu'est-ce qui est utilisé pour faire sauter le crabe lotus ? Existe-t-il des exigences particulières pour le crabe sauté ? Voyons maintenant comment faire sauter du crabe lotus à la maison et comment le rendre délicieux.

De quelle cuisine provient le crabe lotus frit ? Comment rendre le crabe lotus frit délicieux ?

1. Comment faire du crabe frit

Préparez les crabes, lavez-les et coupez-les en deux ou trois morceaux, enduisez les morceaux de jus d'amidon et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un autre élément important des crabes de lotus frits sont les œufs, car le lotus est un œuf, alors faites frire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis servez. Après cela, faites revenir les oignons verts, ajoutez le crabe et les œufs brouillés, faites revenir à plusieurs reprises, ajoutez le vin de cuisine, faites revenir rapidement plusieurs fois et c'est prêt à servir. Vous pouvez également ajouter des accompagnements lorsque vous faites sauter du crabe, comme des champignons et des pousses de bambou, et les faire sauter avec le crabe. Le goût du crabe lotus frit peut également être ajusté selon vos besoins, et vous pouvez également choisir du poivre.

2. Conseils pour le crabe sauté

Lorsque vous cuisinez des crabes, vous pouvez ajouter du gingembre. Le gingembre peut réchauffer la nature froide des crabes. Si vous n'aimez pas frire les crabes, vous pouvez les faire bouillir ou les cuire à la vapeur. Veuillez également noter qu'après avoir mangé des crabes de lotus frits, ne mangez pas d'autres aliments tels que du miel, de la citrouille, de la grenade, etc., sinon cela provoquera une diarrhée et d'autres réactions.