Comment manger du pourpier séché Comment manger du pourpier séché

Le pourpier contient une grande quantité d’oligo-éléments et est l’un des légumes sauvages les plus couramment consommés par l’homme. Lorsqu'il pousse en grande quantité en été, de nombreuses personnes le récoltent et le font sécher pour pouvoir le manger en hiver. C'est juste que certaines personnes ne savent pas vraiment comment manger le pourpier séché, et ne savent pas comment le manger correctement une fois séché. Je vais donc faire une introduction spéciale ici.

Comment manger du pourpier séché Comment manger du pourpier séché

Le pourpier séché peut être cuit à la vapeur avec de la viande

1. Faites tremper le pourpier séché dans de l'eau propre un jour à l'avance. Après le trempage, sortez-le et coupez-le en petits morceaux de 2 cm de long pour une utilisation ultérieure. Prenez ensuite de la viande fraîche et coupez-la en tranches plus grosses pour une utilisation ultérieure. Préparez également une petite quantité d’oignons verts hachés et de tranches de gingembre.

2. Mettez l'huile dans un wok, faites-la chauffer, ajoutez l'oignon vert haché et les tranches de gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les tranches de viande et faites revenir, puis ajoutez le sel, l'essence de poulet, la sauce soja légère et les autres assaisonnements et remuez bien, enfin ajoutez le pourpier haché et faites revenir, après l'avoir sorti de la poêle, mettez-le dans une cocotte-minute et faites-le cuire à la vapeur pendant environ dix minutes avant de servir.

Le pourpier séché peut être utilisé comme garniture pour petits pains

Le pourpier séché est également un bon choix pour faire de la garniture pour petits pains cuits à la vapeur, mais il préfère l'huile, il est donc préférable de l'utiliser avec de la viande comme garniture. Lors de la préparation, faites tremper le pourpier séché à l'avance, puis coupez-le en petits morceaux, hachez la viande fraîche en viande hachée, puis ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre, puis ajoutez l'huile de cuisson, la sauce soja légère, la poudre de cinq épices et d'autres assaisonnements. Après avoir bien mélangé, transformez-le directement en petits pains cuits à la vapeur et faites-les cuire à la vapeur dans une casserole.