pomme de terre
|
Les pommes de terre, également appelées pommes de terre, sont très nutritives, mais attention, les pommes de terre avec des germes ne doivent pas être consommées. Introduction à la pomme de terreLes pommes de terre appartiennent à la famille des Solanacées et sont des légumes-tubercules herbacés vivaces. Originaire des régions montagneuses d'Amérique du Sud, elle a été introduite dans mon pays au XVIIIe siècle. Elle est cultivée dans divers endroits et est disponible toute l'année. Les pommes de terre sont de forme ovale, avec des yeux, une peau rouge, jaune, blanche ou violette, une chair blanche ou jaune, riches en amidon et une texture croustillante ou poudreuse. La pomme de terre est un légume qui peut être utilisé à la fois comme aliment et comme légume. Son nom scientifique est Solanum tuberosum. Avec le riz, le blé, le maïs et le sorgho, elle est connue comme l'une des cinq principales cultures mondiales. En France, les pommes de terre sont appelées « pommes souterraines ». Les pommes de terre sont riches en nutriments et sont facilement digérées et absorbées par le corps humain. Elles sont connues comme le « deuxième pain » en Europe et aux États-Unis. Les exigences de qualité pour les pommes de terre sont qu'elles soient grosses, de forme correcte et uniforme ; la peau est lisse mais pas trop épaisse, avec des yeux peu profonds pour faciliter l'épluchage ; la chair est fine et dense, avec un goût pur ; elles sont croustillantes lorsqu'elles sont frites, et celles qui ne se cassent pas lorsqu'elles sont frites sont de bonne qualité.Valeur nutritionnelle des pommes de terre1. Nourrit l'estomac, renforce la rate et élimine l'humidité : Les pommes de terre contiennent une grande quantité d’amidon, de protéines, de vitamines B, de vitamine C, etc., qui peuvent favoriser la fonction digestive de la rate et de l’estomac. Les pommes de terre contiennent une petite quantité de solanine, qui peut réduire la sécrétion de suc gastrique, soulager les spasmes et avoir un certain effet thérapeutique sur les douleurs d'estomac. 2. Détendez les intestins et favorisez le transit intestinal : Les pommes de terre contiennent beaucoup de fibres alimentaires, qui peuvent détendre les intestins et favoriser les mouvements intestinaux, aider le corps à excréter les toxines métaboliques en temps opportun, prévenir la constipation et prévenir l'apparition de maladies intestinales ; 3. Réduit la glycémie et les lipides, embellit et nourrit la peau : Les pommes de terre peuvent fournir au corps humain une grande quantité de protéines de mucus qui ont des effets protecteurs particuliers. Il peut favoriser la lubrification du tube digestif, des voies respiratoires, de la cavité articulaire et de la cavité séreuse, prévenir le dépôt de graisse dans les zones cardiovasculaires et systémiques, maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins et aider à prévenir l'apparition de l'athérosclérose. Les pommes de terre sont également des légumes alcalins, qui sont bénéfiques pour l'équilibre acido-basique du corps et neutralisent les substances acides produites par le métabolisme dans le corps, ayant ainsi certains effets beauté et anti-âge. 4. Compléter la nutrition, favoriser la diurèse et réduire l’enflure : Les pommes de terre sont riches en vitamines et oligo-éléments tels que le calcium et le potassium. Elles sont faciles à digérer et à absorber et sont riches en nutriments. Dans les pays européens et américains, en particulier en Amérique du Nord, les pommes de terre sont depuis longtemps devenues le deuxième aliment de base. Le potassium contenu dans les pommes de terre peut remplacer le sodium dans le corps et en même temps excréter le sodium du corps, ce qui est bénéfique pour la guérison des patients souffrant d'hypertension et d'œdème néphrétique.Effets comestibles de la pomme de terreLes pommes de terre sont sucrées, neutres, légèrement fraîches et pénètrent dans les méridiens de la rate, de l’estomac et du gros intestin ; Il a pour effet d'harmoniser l'estomac, de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, de détoxifier et de soulager l'inflammation, d'élargir l'intestin et de favoriser les mouvements intestinaux, d'abaisser la glycémie et les lipides, de favoriser la circulation sanguine et de réduire les gonflements, de revigorer le qi et de renforcer le corps, d'embellir et d'anti-âge. Il est principalement utilisé pour traiter les maux d'estomac, les maux de dents, l'insuffisance de la rate, le manque d'appétit, les selles sèches, l'hypertension artérielle, les taux élevés de lipides sanguins et d'autres maladies ; Il peut également aider au traitement de l’indigestion, de la constipation habituelle, de la fatigue, des douleurs chroniques à l’estomac, des douleurs articulaires, de l’eczéma cutané et d’autres symptômes.Les pommes de terre sont bonnes pour les gensIl est comestible pour la plupart des gens. 1. Les femmes enceintes doivent manger avec prudence pour éviter d’augmenter les risques de grossesse. 2. Les personnes qui veulent perdre du poids devraient particulièrement en manger. |
<<: Étapes pour cuisiner des aubergines rayées avec des pommes de terre
>>: Comment faire cuire un ragoût de bœuf avec des pommes de terre
Recommander des articles
Valeur nutritionnelle et bienfaits de la consommation de pommes de terre
Les pommes de terre sont les pommes de terre les ...
Comment préparer une délicieuse bouillie de haricots rouges ? Recettes maison de bouillie de haricots rouges
Les haricots rouges sont des légumineuses très nu...
Quelle est la différence entre la main du Bouddha du Guangdong et celle du Bouddha du Sichuan ? L'efficacité et la fonction de la main du Bouddha
Je suis sûr que tout le monde connaît la plante m...
Comment préparer une soupe aux haricots mungo ? L'efficacité et la fonction de la soupe aux haricots mungo
La soupe aux haricots mungo est un bol de soupe n...
Valeur nutritionnelle et méthodes de cuisson du taro
Le taro est également connu sous le nom de taro, ...
Précautions à prendre avant de manger du radis Mauvaise façon de manger du radis
Le radis est un légume que l’on retrouve souvent ...
Bouillie de légumes sauvages aux « Champignons Qiancai »
Je pense que les enfants des zones rurales seront...
Bouillie de jujube au millet et à la cassonade
Je pense que les amies connaissent mieux la bouil...
L'efficacité et la fonction des champignons frits. Étapes de préparation des champignons frits.
Les champignons frits sont un plat chinois Han cé...
Quels sont les bienfaits de l’eau de riz et quelles sont les utilisations de l’eau de riz ?
L'eau de riz est l'eau obtenue après le l...
L'efficacité et la fonction du mûrier noir
Le mûrier noir, également connu sous le nom de mû...
Bouillie de pois
Que savez-vous de la bouillie de pois ? Laissez-m...
Comment faire un délicieux riz en cocotte ?
L’arôme du riz en cocotte est si parfumé qu’il re...
Recette de cacahuètes frites
En plus du plat principal, les accompagnements so...
Méthodes de culture et précautions du chrysanthème Medal
Le chrysanthème ovata est une belle plante orneme...