L'efficacité de la bouillie de chou chinois

Je me demande ce que vous savez sur les bienfaits de la bouillie de chou chinois ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée ci-dessous.

Bouillie de chou chinois

Bien que le choy sum soit disponible toute l'année, celui du début de l'automne est plus tendre et croustillant. Selon le professeur Chen Ruifang, directeur du département de santé du premier hôpital affilié à l'université de médecine chinoise de Guangzhou, le choy sum est de nature légèrement froide. Une consommation régulière a pour effet de soulager l'agitation et la soif, de favoriser la diurèse et le transit intestinal, ainsi que d'évacuer la chaleur et de détoxifier. Sa valeur comestible est particulièrement évidente pendant les saisons chaudes et sèches. Des recherches nutritionnelles récentes ont montré que le chou chinois est riche en fibres brutes, en vitamine C et en carotène. Il peut non seulement stimuler la motilité gastro-intestinale pour hydrater les intestins et faciliter la digestion, mais a également un certain effet sur les soins et la beauté de la peau. Le chou chinois est originaire du sud de la Chine. Il a été domestiqué à partir de choux faciles à monter en graines grâce à une sélection et une culture à long terme, et a donné naissance à différents types et variétés. Il est principalement distribué dans le Guangdong, le Guangxi, Taiwan, Hong Kong, Macao et d'autres endroits. Il a été introduit avec succès au Japon à la fin du 20e siècle.

Le choy sum est un légume de spécialité du Guangdong, en Chine. Il est tendre, délicieux et peut être cultivé toute l'année. C'est donc un légume courant dans le Guangdong, le Guangxi et ailleurs. Il est vendu à Hong Kong, Macao et ailleurs toute l'année, devenant ainsi un légume d'exportation majeur. Une petite quantité est également exportée vers l’Europe et les États-Unis et est considérée comme un légume précieux.

Le chou chinois est cultivé en petites quantités à Pékin, Shanghai, Hangzhou, Chengdu, Jinan et ailleurs. Il n'est pas habituel d'en manger en grande quantité dans divers endroits, et il est toujours considéré comme un légume rare.

L'effet de la bouillie de chou chinois

Le choy sum est tendre, délicieux et nutritif. Chaque kilogramme de partie comestible contient 13 à 16 grammes de protéines, 1 à 3 grammes de matières grasses, 22 à 42 grammes de glucides, 410 à 1 350 milligrammes de calcium, 270 milligrammes de phosphore et 13 milligrammes de fer. Carotène 1-13,6 mg, riboflavine 0,3-1 mg, niacine 3-8 mg, vitamine C 790 mg.

Le choy sum peut être sauté. Cuire la soupe et la transformer pour l'exportation. Principalement exporté vers Hong Kong, Macao, l'Europe et les États-Unis.