Comment faire de délicieux cornichons de carottes

Les carottes marinées sont délicieuses et peuvent être consommées avec du riz, des petits pains cuits à la vapeur ou utilisées comme garniture. Comment réaliser ce cornichon de carottes rafraîchissant ? Partagez avec tout le monde comment préparer de délicieux cornichons de carottes.

Comment faire de délicieux cornichons de carottes

1. Ingrédients pour les cornichons aux carottes

Préparez 300 grammes de carottes séchées, un poivron rouge, de l'ail émincé, du sucre candi, un peu de sauce soja, un peu d'huile de piment et de vin de cuisine, et une demi-tasse d'huile végétale.

2. Comment faire des cornichons de carottes

Étape 1 : Retirez les graines et les tiges des poivrons rouges, lavez-les et égouttez-les, puis coupez-les en lanières.

Étape 2 : Écrasez le sucre candi et mettez-le dans un bol, puis ajoutez de l'eau chaude et transformez-le lentement en eau sucrée.

Étape 3 : Faites tremper les carottes séchées dans de l'eau propre pendant un moment pour éliminer au préalable l'excès de sel des carottes séchées.

Étape 4 : Retirez les carottes séchées et égouttez l’eau, puis coupez les carottes séchées en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

Étape 5 : Faites chauffer la poêle, ajoutez l'huile végétale et ajoutez le poivron rouge râpé et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Étape 6 : Après la cuisson, ajoutez les carottes coupées en dés et faites revenir jusqu'à ce que les arômes se mélangent.

Étape 7 : Versez l’eau sucrée dans la casserole et commencez à faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que tous les ingrédients aient absorbé l’eau sucrée.

Étape 8 : Enfin, ajoutez la sauce soja, l'huile de piment et le vin de cuisine, faites revenir rapidement à feu vif jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées, puis vous pouvez servir.

Étape 9 : Saupoudrez quelques cacahuètes concassées et des oignons verts hachés sur les derniers cornichons de carottes pour les rendre encore meilleurs.

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