Quels sont les bienfaits des champignons shiitake ? Quels sont les effets et les fonctions des champignons shiitake

J'ai entendu dire que manger régulièrement des champignons était bon pour la santé. Aujourd'hui, je vais donc répondre à cette question. Quels sont les effets des champignons ?

1. Il améliore l’audition et l’intelligence, convient aux personnes de tous âges.

Les champignons shiitake sont doux et sucrés, ni chauds ni secs, ni froids ni frais. Ils constituent un complément de remise en forme adapté aux jeunes et aux moins jeunes. Les habitants des régions du Jiangsu et du Zhejiang mangent souvent des champignons shiitake et du poulet braisé ensemble pour prévenir et traiter la surdité asthénique chez les personnes âgées, avec de bons résultats. Les protéines et les divers acides aminés contenus dans les champignons shiitake sont très bénéfiques pour le développement intellectuel des enfants.

2. Renforce l'estomac et facilite la digestion, nourrissant mais non gras.

« Bencao Qiuzhen » rapporte que les champignons shiitake peuvent être très bénéfiques pour l'estomac et faciliter la digestion. Les recherches pharmacologiques modernes montrent que les champignons shiitake sont riches en vitamine B1 et en vitamine PP. La vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, participe à la synthèse des coenzymes dans l'oxydation des sucres. Elle est nécessaire à l'organisme pour utiliser pleinement les sucres et peut augmenter l'appétit et favoriser la croissance. La vitamine PP, également connue sous le nom de niacine, lorsqu'elle manque dans l'organisme pendant une longue période, peut provoquer des symptômes tels que la perte d'appétit, la fatigue et la faiblesse. Par conséquent, si vous pouvez manger plus de champignons régulièrement, cela peut favoriser la fonction de la rate et de l’estomac, ce qui est bénéfique pour le développement du corps.

3. Hydratant pour les os longs, un bon produit de beauté.

L'ergostérol, l'ingrédient actif des champignons shiitake, peut être converti en vitamine D après exposition au soleil. La vitamine D est une substance indispensable à l'organisme pour réguler le métabolisme du calcium et du phosphore. Elle peut favoriser la croissance et la calcification du tissu osseux. Par conséquent, les champignons shiitake sont l'un des aliments importants pour prévenir le rachitisme chez les enfants et l'ostéomalacie chez les adultes. En même temps, les champignons shiitake contiennent également du calcium, du fer et de la riboflavine, qui peuvent rendre votre peau rose, brillante et plus élastique.

4. Protège le foie et combat le cancer, avec une efficacité prouvée.

Les champignons shiitake contiennent également un glucane de haute pureté et de poids moléculaire élevé, le lentinane, qui a des effets antiviraux, inducteurs d'interféron et protecteurs du foie. Si les patients atteints d'hépatite B consomment régulièrement des champignons shiitake, cela peut non seulement améliorer la fonction immunitaire de l'organisme et réduire l'alanine aminotransférase (SGPT), mais aussi prévenir le développement ultérieur de la maladie. De plus, le Lentinan a également des effets antitumoraux et est efficace contre le cancer du poumon, le cancer du sein, le cancer gastrique, le cancer du côlon, le cancer rectal et le cancer de l’utérus.