Ingrédients et préparation de Flammulina velutipes épicée

Ingrédients et préparation de Flammulina velutipes épicée

J’aime les champignons enoki épicés, qui sont parfumés et piquants, surtout ceux achetés en supermarché. Aujourd’hui, j’ai appris à faire des champignons enoki épicés, et j’aimerais partager cela avec vous.

Principaux ingrédients des champignons Enoki

Champignons Enoki, huile, sel, piment, oignons verts

Méthode Flammulina velutipes :

1. Retirez les racines des champignons enoki, lavez-les, blanchissez-les dans de l'eau bouillante salée et égouttez-les ;

2. Ajoutez l’amidon, la farine et la quantité appropriée d’eau au liquide d’œuf pour faire la pâte ;

3. Faites chauffer une poêle propre avec de l'huile à salade jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 50 %, enrobez les champignons enoki de pâte et faites-les frire un par un dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis versez le reste de l'huile ;

4. Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les piments séchés, les grains de poivre du Sichuan, le gingembre émincé et l'ail émincé et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ;

5. Versez les champignons enoki frits et faites-les sauter, puis ajoutez du sel, du glutamate monosodique, de l'huile de sésame, de l'huile de piment et de l'huile de poivre au goût ;

6. Saupoudrer d'arachides concassées (écrasées) et d'oignons verts hachés, bien mélanger, puis retirer du feu et servir.

Conseils

Vous pouvez ajouter de la viande hachée pour ajouter un peu de fraîcheur et de saveur, ce qui rend le goût meilleur !

Précautions

Personnes appropriées pour le poivre

Il est comestible pour le grand public.

1. Les personnes ayant une silhouette mince. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les personnes minces souffrent généralement d'un déficit de yin et d'une constitution chaude, se manifestant souvent par une gorge sèche, une bouche amère, des yeux injectés de sang, une tête lourde et des pieds légers.

Irritable et facilement en colère. Si vous mangez trop d’aliments épicés, les symptômes ci-dessus s’aggraveront, entraînant des saignements, des allergies et des inflammations.

2. Patients souffrant d’hyperthyroïdie. Les patients souffrant d’hyperthyroïdie sont souvent dans un état d’excitation extrême et la consommation excessive d’aliments épicés tels que les piments peut aggraver les symptômes.

3. Les patients atteints de néphrite ne doivent pas manger de piments. Des études ont montré que dans le processus du métabolisme humain, les ingrédients épicés sont souvent excrétés par les reins, ce qui a un impact important sur le parenchyme rénal.

Les cellules produisent différents degrés de stimulation.

4. Patients souffrant de maladies gastro-intestinales chroniques, d’hémorroïdes, de dermatite, de tuberculose, de bronchite chronique et d’hypertension.

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