Ingrédients et méthodes de cuisson pour les tranches de chair de champignons

Je crois que beaucoup d'amis qui aiment manger de la viande ont mangé des tranches de viande de champignons enoki. Les tranches de viande de champignons pleurotes sont vraiment délicieuses. Alors aujourd'hui, je vais partager avec vous sa méthode et sa valeur nutritionnelle :

Ingrédients pour les tranches de porc aux champignons :

Champignons, filet mignon

Assaisonnement pour tranches de champignons et de porc :

Gingembre, sauce soja, vin de cuisine, sel, poudre de poulet, grains de poivre

Méthode de découpe de tranches de viande de champignons :

1. Coupez le filet mignon en fines tranches et laissez-le mariner avec de la sauce soja et du vin de cuisine pendant 5 à 10 minutes. Coupez les champignons shiitake en rondelles et réservez.

2. Faites chauffer l'huile, faites revenir les grains de poivre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le gingembre râpé et les tranches de viande marinées et faites sauter.

3. Une fois que la viande a changé de couleur, ajoutez immédiatement les champignons shiitake et faites-les revenir en continu. Une fois que les champignons shiitake ont libéré de l'eau, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 2 minutes.

4. Une fois que la casserole bout, si la couleur est encore claire, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja pour ajuster la couleur. Une fois que les champignons shiitake ont rétréci presque uniformément, ajoutez la quantité appropriée de sel et d'essence de poulet et servez.

Conseils:

Il est déconseillé de laisser mijoter les champignons shiitake trop longtemps. Vous pouvez les goûter pendant la cuisson et les retirer de la casserole une fois cuits. Étant donné que les champignons shiitake continueront à libérer de l'eau et à rétrécir, s'ils ne sont pas retirés du pot à temps, ils perdront la texture douce que les champignons devraient avoir.

Caractéristiques des tranches de viande de champignons :

Super simple, super délicieux.

Comment faire des tranches de champignons :

Ajoutez l'huile et faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite à 40 %. Retirez du feu, utilisez l'huile restante pour faire revenir les champignons shiitake émincés, ajoutez la viande et assaisonnez.

Conseils : Le goût des champignons de Paris est très délicieux, vous pouvez donc mettre moins de glutamate monosodique ou pas de glutamate monosodique, car trop de glutamate monosodique gâcherait le goût. Les champignons de Paris contiennent de l’eau et un peu de jus de champignon restera lorsqu’ils seront frits. Vous pouvez le mettre dans un bol et l’ajouter lorsque vous faites sauter des légumes. De cette façon, vous n’avez même pas besoin de mettre de glutamate monosodique dans les légumes. C’est délicieux. Comme la sauce soja de chez moi est une sauce soja légère, la couleur semble plus claire. Vous pouvez l’essayer !