Comment faire de délicieuses fleurs de rein : ingrédients et étapes

Comment rendre les tranches de rognons délicieuses ? Nous vous conseillons de prêter une attention particulière au temps de cuisson et à la manipulation de l'odeur de poisson, afin que les tranches de rognons aient bon goût. Jetons un œil à la méthode simple et facile de cuisson des tranches de rognons que nous recommandons à tout le monde.

Comment faire des fleurs de rein

1. Comment faire des fleurs de rein - fleurs de rein cuites avec des baies de goji

Étape 1 : Avant de traiter la longe de porc, vous devez d'abord l'ouvrir sur le côté et retirer la substance blanche laiteuse au milieu de la longe de porc.

Étape 2 : Retirez tout le tissu gras au milieu de la longe de porc avant la cuisson, sinon elle aura un goût de poisson et un mauvais goût.

Étape 3 : Après avoir traité les rognons de porc, coupez-les en tranches horizontales, puis faites-les tremper plusieurs fois dans de l'eau propre. Après avoir répété cette opération trois ou quatre fois, l'odeur de poisson des rognons de porc peut être éliminée dans un premier temps.

Étape 4 : Hachez les tranches de gingembre et ajoutez le vin blanc, puis salez et commencez à faire mariner les rognons de porc. Le temps de marinade des rognons de porc est d'environ dix minutes et l'odeur de poisson peut être pratiquement complètement éliminée.

Étape 5 : Versez les rognons de porc marinés dans la casserole, ajoutez de l’eau et laissez mijoter.

Étape 6 : Assaisonnez avec du gingembre râpé et du sel, puis ajoutez un peu de sauce soja pour la couleur.

2. Comment faire de la fleur de lys fraîche - soupe de fleur de lys fraîche

Étape 1 : Écartez les lys en morceaux, rincez la boue et le sable sur les lys et retirez le film de surface.

Étape 2 : Traitez le rognon comme décrit ci-dessus, puis coupez-le en morceaux. Étape 3 :

Étape 4 : Mettez les rognons de porc dans un bol et ajoutez le vin de riz, le sel, le gingembre râpé et l'huile.

Étape 5 : Ajoutez de l'eau dans la casserole et commencez à cuire les lys. Une fois les lys cuits, ajoutez les rognons.

Étape 6 : Après avoir éteint le feu, ajoutez du sel et du poivre, laissez mijoter encore cinq minutes et vous pourrez déguster ce délicieux plat.