Les haricots rouges et leurs effets Les haricots rouges et leurs habitudes alimentaires

Aujourd’hui, je vais vous présenter les effets des haricots rouges, qui sont très bons. Regardons cela de plus près :

Présentation des haricots rouges

Le nom scientifique du haricot est Phaseolus vulgaris. Il peut être bouilli ou mijoté. C'est un aliment de grande qualité pour la confection de pâtisseries, de garnitures à base de haricots, de soupes sucrées et de pâte de haricots. Mon pays a commencé à l'introduire et à le cultiver à la fin du XVIe siècle. Il a également une grande valeur médicinale et est riche en nutriments. Sa teneur en protéines est supérieure à celle du poulet, sa teneur en calcium est plus de 7 fois supérieure à celle du poulet, sa teneur en fer est 4 fois supérieure à celle du poulet et ses vitamines B sont également supérieures à celles du poulet.

Habitudes alimentaires des haricots rouges

Il est déconseillé de manger des haricots rouges insuffisamment cuits. Les haricots rouges doivent être bien cuits avant de pouvoir être consommés. Les haricots rouges sont des aliments nutritifs, mais leurs graines contiennent une protéine toxique qui ne peut être détruite qu'à haute température. Par conséquent, les haricots rouges doivent être bien cuits pour éliminer leur toxicité et mieux exercer leurs bienfaits nutritionnels, sinon ils provoqueront un empoisonnement. Les haricots rouges produisent un excès de gaz pendant le processus de digestion et d’absorption, provoquant des ballonnements. Par conséquent, les personnes souffrant de troubles digestifs et de maladies chroniques du tube digestif devraient manger moins. Les haricots rouges ne doivent pas être consommés crus car ils produisent des toxines et provoquent des diarrhées, des vomissements et d'autres phénomènes.

Les bienfaits des haricots rouges

Selon les anciens livres de médecine chinoise, les haricots rouges ont un goût doux et sucré, sont de nature chaude et ont pour fonction de réchauffer le milieu et d'abaisser le qi, d'être bénéfiques pour l'estomac et les intestins, d'arrêter les nausées, de nourrir les reins et de reconstituer l'énergie vitale. C'est une excellente thérapie alimentaire nourrissante.

Les haricots rouges sont également un aliment rare à haute teneur en potassium, en magnésium et à faible teneur en sodium, et cette caractéristique est très utile en thérapie nutritionnelle.

Les analyses médicales modernes estiment que les haricots rouges contiennent également des ingrédients uniques tels que la saponine, l'uréase et diverses globulines, qui ont pour fonction d'améliorer l'immunité du corps, de renforcer la résistance aux maladies, d'activer les lymphocytes T et de favoriser la synthèse de l'acide désoxyribonucléique.

Les saponines peuvent favoriser le métabolisme des graisses et sont l’un des aliments idéaux pour perdre du poids.