Étapes pour faire de la purée d'aubergines à l'ail

Il existe de nombreuses façons de manger des aubergines. Vous pouvez préparer des aubergines au goût de poisson ou des aubergines écrasées à l'ail. Apprenons maintenant les étapes de préparation de la purée d'aubergines à l'ail.

Étapes pour faire de la purée d'aubergines à l'ail

2. Comment faire une purée d'aubergines à l'ail 1) L'aubergine est un légume qui nécessite beaucoup d'huile et qui a bien meilleur goût lorsqu'elle est frite avec un peu d'huile animale que lorsqu'elle est cuite uniquement avec de l'huile végétale. Lorsque nous préparons ce plat d'aubergines à l'ail, il est préférable d'ajouter un peu de matière grasse pour la faire frire. L'aubergine est un légume aux substances brunes, il faut donc la faire tremper avant la cuisson pour éliminer les pigments.

2) Lavez d'abord l'aubergine, coupez-la en fines tranches et laissez-la tremper dans l'eau pendant dix minutes. Prenez ensuite une bassine d'eau, lavez-la à nouveau, puis essorez-la pour l'utiliser plus tard.

3) Lavez le porc gras et coupez-le en fines tranches pour une utilisation ultérieure. Pelez l'ail et préparez une pâte d'ail pour une utilisation ultérieure. Tout d'abord, faites chauffer la poêle et ajoutez un peu d'huile. Ensuite, mettez le porc gras dans la poêle et faites-le frire. Lorsque l'huile est évaporée, mettez la pâte d'ail dedans et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

4) Versez les aubergines dans la casserole et faites-les revenir. Vous pouvez faire revenir pendant un moment puis couvrir. Cela facilitera la cuisson. Continuez à faire revenir et à couvrir jusqu'à ce que les aubergines soient presque cuites, puis ajoutez l'assaisonnement. La purée d'aubergines à l'ail est prête à être servie. Très parfumé et délicieux.