Comment manger délicieusement des aubergines ? Étapes pour préparer de délicieuses aubergines

L'aubergine est un légume nutritif et constitue également un plat d'accompagnement très courant dans la cuisine familiale de la vie quotidienne. Alors, comment rendre l'aubergine délicieuse ? Aujourd’hui, je vais vous présenter quelques délicieuses façons de cuisiner l’aubergine.

Comment faire de délicieuses aubergines

1. Aubergines braisées avec tranches de porc

Préparez les ingrédients : une aubergine, du porc, de l'huile végétale, de l'huile de poivre, de la sauce soja, du sel, du sucre, du vin de cuisine, du glutamate monosodique, de l'oignon, de l'ail, de l'eau, de la farine, du saindoux

Mesures

1. Pelez l'aubergine et coupez-la en dés. Coupez le porc en rondelles.

2. Préchauffez la poêle et ajoutez de l'huile végétale. Lorsqu'elle est chaude, mettez les aubergines et attendez un moment jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis sortez-les.

3. Ajoutez le saindoux dans la casserole, ajoutez les tranches de viande et faites revenir, puis ajoutez les oignons, l'ail, le vin de cuisine, la sauce soja, le sucre et les autres assaisonnements. Mettez l'aubergine dans la casserole, ajoutez le glutamate monosodique et lorsque l'aubergine gonfle, versez de l'huile de poivre dessus et servez-la dans une assiette.

2. Aubergines braisées à la réglisse et à l'ail

Préparez les ingrédients : réglisse, aubergine, ail, gingembre râpé, oignon vert haché, sel, huile

Mesures

1. Faites tremper la réglisse et coupez-la en rondelles ; épluchez et coupez l’aubergine ; lavez-la et coupez-la en morceaux.

2. Versez l'huile dans la marmite, faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit cuite à 60 %, puis ajoutez le gingembre râpé et l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien parfumés. Ajoutez ensuite l'aubergine, faites revenir l'assaisonnement et l'aubergine uniformément, laissez mijoter à feu doux pendant environ dix minutes et servez.

3. Aubergine rôtie

Préparez les ingrédients : aubergine, tomate, poivron, sauce soja, sucre, sel, MSG, oignon, gingembre et ail.

Mesures

1. Coupez l'aubergine, la tomate et le poivron en morceaux, hachez l'oignon, le gingembre, l'ail et les autres condiments, mélangez-les uniformément, puis ajoutez l'assaisonnement.

2. Versez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer, puis ajoutez l'aubergine et faites-la revenir. Une fois l'aubergine tendre, assaisonnez et attendez un peu avant de servir.