Étapes pour cuisiner des prunes et des haricots rouges en conserve

On peut dire que les haricots rouges aux prunes aigres sont mon plat préféré, très délicieux, aigres et sucrés, alors aujourd'hui je vais vous dire comment faire des haricots rouges aux prunes aigres :

【Ingrédients des prunes et haricots rouges en conserve】

Une poignée de haricots rouges, un sachet de prunes confites (prunes confites fabriquées à partir de neuf types d'ingrédients), une poignée de dattes rouges, 5 ou 6 morceaux de sucre candi (à ajuster selon votre goût) et une cuillère à soupe de miel

【Comment faire des conserves de prunes et de haricots rouges】

1. Lavez les haricots rouges et faites-les tremper dans de l’eau froide pendant une nuit.

2. Prenez un petit bol, mettez-y les haricots rouges trempés, les prunes, les dattes, le sucre candi, un peu d'eau, mettez-le dans l'autocuiseur électrique et faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

3. Sortez-le et laissez-le refroidir, ajoutez une cuillerée de miel, remuez uniformément, mettez-le dans une petite bouteille sans huile et sans eau et mettez-le au réfrigérateur. Il peut être consommé en collation ou en plat froid avec un repas.

【Quelques mots】

1. Les haricots rouges doivent être trempés. Plus ils sont trempés longtemps, plus le temps de cuisson à la vapeur sera court.

Les haricots rouges sont sucrés et chauds par nature. Ils ont pour effet de réchauffer le milieu et d'abaisser le qi, d'être bénéfiques pour l'estomac et les intestins, d'arrêter le hoquet, de nourrir les reins et de reconstituer l'énergie vitale. Il peut améliorer l’immunité humaine, renforcer la résistance aux maladies, activer les lymphocytes et favoriser la synthèse de l’acide désoxyribonucléique. De plus, c'est un aliment rare, riche en potassium, en magnésium et pauvre en sodium, particulièrement adapté aux patients souffrant de maladies cardiaques, d'artériosclérose, d'hyperlipidémie, d'hypokaliémie et évitant le sel. Manger des haricots rouges est très bon pour la peau et les cheveux. Cela peut également vous aider à perdre du poids. C'est certainement une bonne aide après avoir trop mangé.

2. Il existe de nombreuses saveurs de prunes. Il est recommandé de ne pas manger de prunes sans marque. Elles sont bonnes à l'origine, mais elles ne résistent pas aux méthodes de transformation actuelles, alors essayez de choisir des prunes de bonne qualité.

3. Les haricots rouges sont difficiles à cuire et il n'est pas recommandé de les cuire lentement à la vapeur dans une casserole. Ils risquent de ne plus être comestibles après 3 heures, alors utilisez un autocuiseur. J'utilise un autocuiseur électrique, qui est livré avec un plateau de cuisson à la vapeur, ce qui est très pratique à utiliser. Mettez un peu d'eau dans l'autocuiseur puis faites-le cuire à la vapeur.