Bienfaits, fonctions et contenu nutritionnel des lentilles

En fait, les lentilles ne sont pas seulement délicieuses, mais elles ont également de nombreuses fonctions et effets. Alors, savez-vous quelles sont les fonctions et les effets des lentilles ?

À propos des lentilles

Plante herbacée grimpante annuelle, pouvant atteindre 6 mètres de long. Feuilles composées à 3 feuilles ; folioles largement ovales, de 5 à 9 cm de long, de 6 à 10 cm de large, pointues à l'apex, largement cunéiformes ou tronquées à la base, entières, peu poilues des deux côtés, folioles latérales plus grandes, obliquement ovales ; pétiole de 4 à 12 cm de long ; stipules petites, lancéolées. Les grappes sont axillaires, généralement de 2 à 4 fleurs groupées sur les nœuds de l'axe de l'inflorescence ; il y a 2 bractéoles, caduques précocement ; le calice est en forme de cloche, avec 5 dents du calice, et la marge est densément couverte de poils blancs doux ; la corolle est en forme de papillon, blanche ou lavande, le pétale standard est ovale-elliptique, avec 2 appendices de chaque côté de la base, et dégénère en 2 épis, les pétales des ailes sont obliquement elliptiques, et le pétale de la carène est en forme de bateau ; il y a 10 étamines, en 2 faisceaux ; l'ovaire est linéaire, couvert de poils doux, avec des glandes à la base, et le stigmate est capité, peu couvert de poils courts blancs. Les gousses sont oblongues, plates, légèrement courbées, longues de 5 à 8 cm, avec un bec recourbé à l'extrémité. Il y a 2 à 5 graines, qui sont oblongues et plates, blanches, noires ou brun rougeâtre. La période de floraison s'étend de juillet à août. La période de fructification est en septembre. Tous sont des produits cultivés. Distribué dans l'est de la Chine et dans le Liaoning, le Hebei, le Henan, le Guangdong, le Guangxi, le Hunan, le Hubei, le Sichuan, le Guizhou, le Yunnan et d'autres endroits.

Efficacité et fonction

Les bienfaits des lentilles

Les lentilles sont un médicament doux et doux pour renforcer la rate et éliminer l'humidité. Elles sont principalement utilisées pour la faiblesse de la rate et de l'estomac, la diminution de l'appétit, les selles molles et la diarrhée, la leucorrhée anormale et les vomissements, la diarrhée, l'oppression thoracique et d'autres symptômes causés par la chaleur et l'humidité estivales. L'enveloppe de lentille est l'enveloppe de la graine des lentilles. Sa nature, son goût et sa fonction sont similaires à ceux des lentilles, mais son efficacité est inférieure à celle des lentilles. Cependant, elle n'a pas l'inconvénient de stagner, qui est sa caractéristique. Elle est utilisée pour la déficience de la rate, la diarrhée, l'œdème et d'autres symptômes. La fleur de lentille est la fleur de lentille, qui a pour fonction d'éliminer l'humidité et de soulager la chaleur. Elle est principalement utilisée pour la chaleur et l'humidité estivales, la fièvre, l'irritabilité, l'oppression thoracique, les vomissements et la diarrhée et d'autres symptômes.

1. Les lentilles peuvent renforcer la rate et harmoniser l’estomac, ce qui est bénéfique pour l’élimination de la chaleur et de l’humidité estivales. Il est utilisé contre les vomissements et la diarrhée causés par la chaleur et l'humidité estivales, ainsi que contre la dysharmonie entre la rate et l'estomac. Il est souvent utilisé en association avec d'autres médicaments anti-chaleur et anti-humidité tels que Elsholtzia ciliata et Magnolia officinalis pour en améliorer l'efficacité, comme la poudre d'Elsholtzia ciliata. Les lentilles peuvent également détoxifier, comme l'alcool détoxifiant, et sont souvent utilisées avec des fleurs de kudzu et de la cardamome blanche. 2. Les lentilles sont sucrées et pénètrent dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Elles constituent un bon médicament pour renforcer la rate et éliminer l'humidité, ce qui peut nourrir la rate sans la rendre grasse et éliminer l'humidité sans la dessécher. Il est utilisé en cas de fatigue, de faiblesse, de manque d'appétit, de selles molles et de diarrhée causées par une déficience de la rate et l'humidité. Il est utilisé avec du ginseng et de l'Atractylodes macrocephala pour renforcer l'effet de renforcement de la rate et d'élimination de l'humidité, comme la poudre de Shenling Baizhu. Il est utilisé chez les femmes souffrant d'insuffisance splénique, de leucorrhée, de fatigue et de faiblesse, et peut être utilisé avec Atractylodes macrocephala et l'os de seiche.

Effets pharmacologiques des lentilles

Les lentilles contiennent des agglutinines non spécifiques des globules rouges humains (voir haricots), qui ont certaines caractéristiques de globuline ; elles n'ont pas d'effet agglutinant sur les globules rouges bovins et ovins. Deux types différents de lectines végétales peuvent être isolés des lentilles. La lectine A est insoluble dans l'eau et n'a pas d'activité antitrypsine. Si elle est mélangée à de la nourriture et administrée à des rats, elle peut inhiber leur croissance et même provoquer une nécrose régionale du foie. Après chauffage, l'effet toxique est considérablement atténué, de sorte que la lectine A est un composant partiellement toxique de la farine de lentilles brute. La lectine B est soluble dans l’eau et possède une activité anti-trypsine. Son poids moléculaire a été mesuré à 23 688 et son inhibition de la trypsine n'est pas compétitive. Il peut maintenir son activité pendant plus de 30 jours à 15-18℃ (pH 3-10). Après autoclavage ou ébullition pendant 1 heure, la perte d'activité est de 94 à 86 %. Ce type d'inhibiteur de trypsine ne peut pas être dégradé par les protéases générales in vitro et est difficile à digérer in vivo. À une concentration de 1 mg/0,1 ml, il peut prolonger le temps de coagulation du plasma citraté de 20 secondes à 60 secondes en raison de l'inhibition de la thrombine. Nourrir les rats avec des lentilles indiennes a pour effet de réduire la glycémie et le cholestérol sérique.

Teneur nutritionnelle des lentilles

Il peut renforcer la rate, harmoniser le milieu, reconstituer le qi, transformer l'humidité et soulager la chaleur . Il est principalement utilisé pour traiter la déficience de la rate avec humidité, manque d'appétit et selles molles, humidité et turbidité s'écoulant vers le bas, pertes vaginales excessives chez les femmes, lésions du milieu dues à la chaleur et à l'humidité estivales, vomissements, diarrhée et convulsions.