Manger des aubergines crues peut-il vous aider à perdre du poids ?

Beaucoup de gens pensent que manger des aubergines crues peut vous aider à perdre du poids, mais manger des aubergines crues peut-il vraiment vous aider à perdre du poids ?

De nombreux citoyens mangent des aubergines crues pour perdre du poids

Une théorie de santé circule désormais parmi de nombreux citoyens, selon laquelle manger des aubergines crues peut aider à perdre du poids. En fait, l’affirmation selon laquelle manger des aubergines crues peut aider à perdre du poids est apparue il y a quelques années.

Le journaliste a fait des recherches sur Internet et a découvert qu'il y a deux ans, un article avait été publié sur Internet affirmant que l'aubergine contenait des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines, ainsi que du calcium, du phosphore, du fer et d'autres nutriments. La teneur en vitamine P est encore plus élevée. « La vitamine P peut maintenir l'élasticité et la fonction physiologique des parois des vaisseaux sanguins et empêcher le durcissement et la rupture. Par conséquent, manger régulièrement des aubergines peut aider à prévenir et à traiter l'hypertension artérielle, les maladies coronariennes, l'artériosclérose et le purpura hémorragique. » Enfin, cette phrase a également été étendue à « l'aubergine peut faire perdre du poids ».

Manger trop d'aubergines crues peut provoquer une intoxication

Concernant la théorie selon laquelle manger des aubergines crues peut aider à perdre du poids, Han Ting, directeur du département de nutrition du 10e hôpital populaire de la ville, a déclaré que l'aubergine n'est qu'un légume ordinaire et n'a aucun effet particulier sur la perte de poids. Manger des aubergines crues peut être nocif pour l'organisme. « La clé pour perdre du poids est d'avoir un apport énergétique inférieur à la dépense énergétique. En général, manger des légumes est bon pour perdre du poids car les légumes sont riches en fibres alimentaires. Après avoir bu de l'eau, le volume de fibres alimentaires augmente, ce qui peut augmenter la sensation de satiété dans l'estomac. Ensuite, grâce à un exercice approprié, la dépense énergétique peut être supérieure à l'apport énergétique, et l'effet de perte de poids peut être obtenu. »

Il semblerait que l'aubergine absorbe mieux l'huile que d'autres légumes, mais cela signifie qu'elle peut absorber l'huile lorsqu'elle est cuite à haute température, et non qu'elle peut absorber plus de graisse dans le corps après avoir été consommée crue à température ambiante. « De plus, absorber la graisse dans le corps et l'excréter sont deux choses différentes. Elle doit subir une décomposition métabolique avant d'être excrétée, donc la quantité absorbée n'est pas égale à la quantité excrétée », a déclaré Han Ting.

Il convient de noter que l’aubergine crue contient une toxine appelée solanine et qu’en manger trop peut être nocif pour l’organisme. Si vous consommez trop de solanine en une seule fois, vous pouvez ressentir des symptômes tels que des démangeaisons dans la bouche et la gorge et des douleurs abdominales supérieures après 15 minutes à 3 heures. Lorsque les symptômes sont légers, ils se guérissent d'eux-mêmes grâce à leur propre fonction de détoxification après 1 à 2 heures. Si la quantité consommée dépasse la plage de la fonction d'auto-détoxification, vous pouvez ressentir des symptômes tels que de la fièvre, des vomissements répétés et même des difficultés respiratoires, une pression artérielle basse, etc.

L'aubergine est de nature fraîche et ne convient pas à tout le monde

Dou Danbo, directeur du Centre de diagnostic et de traitement de la médecine traditionnelle chinoise de l'hôpital de Shuguang, a déclaré aux journalistes que certains patients ont développé des symptômes tels que la diarrhée après avoir mangé des aubergines crues. « Il existe en effet une théorie selon laquelle la médecine et l'alimentation ont la même origine, mais la médecine chinoise met l'accent sur les différences individuelles et chaque aliment a ses cinq saveurs froides et rafraîchissantes. Comment la même méthode peut-elle convenir à tout le monde ? »

Dou Danbo a expliqué que, en prenant l'aubergine comme exemple, elle est de nature froide et ne convient pas aux personnes de constitution yin. « Il est tout à fait possible d’en manger en petites quantités, mais en manger tous les jours ou en grande quantité peut entraîner des problèmes. Il en va de même pour les haricots mungo, qui ne conviennent pas à tout le monde. »

Zhou Yinghao, directeur de la pharmacie de démonstration de médecine traditionnelle chinoise de l'hôpital de Longhua, a déclaré que la chose la plus importante dans la médecine traditionnelle chinoise est la différenciation et le traitement des syndromes : « Comment tout le monde peut-il manger des haricots mungo et des aubergines de la même manière ? Si ce n'est pas fait correctement, cela peut même mettre la vie en danger. » Quant aux allégations selon lesquelles la consommation d’aubergines crues peut réduire la tension artérielle, diminuer les lipides sanguins et même traiter le diabète et inhiber la croissance des cellules cancéreuses, il n’existe actuellement aucune base scientifique claire.