Repas frais et chaud d'été à base de luffa pour bébé

En été, les bébés n’aiment généralement pas manger, ce qui est le plus grand casse-tête pour les mamans. Voici donc quelques très bonnes recommandations pour des repas rafraîchissants pour bébé préparés avec du luffa pendant l’été chaud.

Courge éponge froide

Ingrédients pour le luffa : 1 luffa, quantités appropriées d'huile de sésame, sauce soja, sel et vinaigre.

Comment faire du luffa :

1. Pelez le luffa, lavez-le, coupez-le en lanières et blanchissez-le dans de l'eau bouillante ;

2. Placez le luffa blanchi sur une assiette, ajoutez l'huile de sésame, la sauce soja, le sel et le vinaigre et mélangez bien. Conseils nutritionnels : Ce plat préserve au maximum tous les nutriments et principes actifs du luffa et constitue une façon simple et pratique de manger du luffa en été.

Luffa braisé aux champignons

Ingrédients pour le luffa : 50 grammes de champignons, 1 luffa, sel, eau, amidon et huile végétale en quantités appropriées.

Bricolage:

1. Grattez la peau du luffa, lavez-le et coupez-le en segments de 6 cm de long pour une utilisation ultérieure ;

2. Faire tremper les champignons dans l’eau et les couper en tranches ;

3. Versez l'huile dans le wok et faites-la chauffer à 60 %. Ajoutez les tranches de champignons et faites-les revenir. Ajoutez ensuite 300 grammes d'eau et portez à ébullition.

4. Ajoutez le luffa et le sel et laissez cuire jusqu'à ce que la saveur soit absorbée. Égouttez le luffa et les tranches de champignons et mettez-les dans une assiette.

5. Utilisez de l'eau et de la fécule pour épaissir la marinade dans la casserole jusqu'à obtenir une consistance fine semblable à une soupe de riz, versez-la dans le plat et servez.

Conseils nutritionnels : Les champignons sont riches en nutriments, avec une teneur en protéines de plus de 30 %, ce qui est supérieur à celle des légumes et des fruits ordinaires. Ils contiennent également des minéraux essentiels tels que le calcium, le fer, le manganèse et diverses vitamines en teneur extrêmement élevée. La haute valeur nutritionnelle des champignons réside également dans le fait que ces nutriments sont facilement absorbés par le corps humain. Manger des champignons et du luffa ensemble peut non seulement rafraîchir et soulager la chaleur, mais a également pour effet de reconstituer le qi et le sang et de débloquer les méridiens.