Comment mariner les concombres La façon la plus simple de mariner les concombres

Le concombre est l'un des plats maison les plus courants en été. Il est riche en nutriments, peut évacuer la chaleur et détoxifier, et peut également favoriser la salivation et étancher la soif. Il existe de nombreuses façons de le manger. Vous pouvez le manger frais ou mariné. Je vais écrire la méthode de marinage la plus simple et la partager avec vous. Les amis qui aiment manger des concombres peuvent se concentrer sur son apprentissage.

La façon la plus simple de mariner les concombres

1. Concombres marinés

Pour mariner les concombres, vous pouvez choisir des concombres frais et tendres, les laver à l'eau claire, puis les mariner avec du sel de table. Il est préférable de poser un objet lourd dessus lors du décapage pour éliminer le plus d'eau possible des concombres. Une fois les concombres marinés, mettez-les au soleil pour les sécher. Après séchage, mettez-les dans une bassine, ajoutez de la sauce soja cuite, du sucre et du sel de table, et ils peuvent être consommés après deux ou trois jours. Ils sont particulièrement délicieux avec une forte saveur de sauce.

2. Concombre aigre

En été, mariner des concombres aigres peut stimuler l'appétit, aider à la digestion et éliminer la graisse. Lors du décapage, vous pouvez laver les concombres frais à l'eau claire, éliminer l'humidité et les placer au soleil pendant 2 à 3 jours. Après séchage, sortez-les et mettez-les dans une bouteille hermétique, ajoutez une quantité appropriée de vinaigre blanc, une petite quantité de sucre blanc et une petite quantité de sel de table et mélangez bien. Après avoir scellé et mariné pendant une semaine, les concombres aigres seront marinés.

3. Lanières de concombre piquantes et aigres

Les concombres peuvent également être marinés en cornichons piquants et aigres. Lors du marinage, coupez les concombres achetés en longues bandes aussi épaisses que des doigts, ajoutez du sel de table et mélangez bien, puis égouttez l'eau et placez-les au soleil. En même temps, préparez une quantité appropriée de piments, lavez-les à l'eau claire et coupez-les en deux avec un couteau. Mettez les concombres séchés et les piments coupés ensemble, ajoutez du vinaigre de riz, du sel de table et une petite quantité de gousses d'ail et de gingembre râpé, et mélangez bien. Les concombres marinés sont acides et épicés et très appétissants, et conviennent parfaitement aux personnes qui les mangent en été.