Comment faire des œufs brouillés aux fèves

Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous un plat, des œufs brouillés aux fèves. C'est très délicieux. C'est aussi la saison des fèves :

Ingrédients pour les œufs brouillés aux fèves

1/2 livre de riz aux fèves, 3 œufs, sel, piments séchés, sucre, essence de poulet

Comment faire des œufs brouillés aux fèves

1. Battez les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel et remuez les œufs uniformément dans le bon sens.

2. Versez un peu plus d’huile dans la poêle et faites d’abord frire les œufs. Ne faites pas frire les œufs trop longtemps, ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont tendres. Après la cuisson, réservez.

3. Ajoutez un peu d'huile dans la marmite, mettez deux piments séchés lorsque l'huile est chaude, versez les fèves lavées et le riz, faites revenir les fèves et le riz, ajoutez un peu d'eau, du sel et un peu de sucre, et laissez cuire 2 minutes.

4. Versez les œufs au plat dans la casserole et faites-les revenir avec le riz aux fèves. Ajoutez de l'essence de poulet pour ajuster le goût et servez.

Conseils utiles :

Il est comestible pour la plupart des gens.

Mangez sainement :

Les fèves contiennent des ingrédients importants pour la régulation du cerveau et du tissu nerveux, tels que le calcium, le zinc, le manganèse, les phospholipides, etc. Elles sont également riches en choline, qui a pour effet d'améliorer la mémoire et de renforcer le cerveau. Le calcium contenu dans les fèves est bénéfique pour l’absorption et la calcification du calcium par les os et peut favoriser la croissance et le développement des os humains. Les fèves sont riches en protéines et ne contiennent pas de cholestérol, ce qui peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments et prévenir les maladies cardiovasculaires. Si vous vous préparez à un examen ou effectuez un travail mental, manger des fèves avec modération peut avoir un certain effet. La vitamine C contenue dans les fèves peut retarder l’artériosclérose, et les fibres alimentaires contenues dans la peau des fèves peuvent réduire le cholestérol et favoriser le péristaltisme intestinal. Les gens modernes croient également que les fèves sont des aliments anticancéreux et sont efficaces pour prévenir le cancer du côlon.

Tabous alimentaires :

1. Les fèves contiennent des substances allergènes. Un très petit nombre de personnes allergiques (surtout des garçons) souffriront d'allergies à des degrés divers, d'hémolyse aiguë et d'autres symptômes d'intoxication après en avoir mangé, ce que l'on appelle communément le « favisme ». C’est parce que le corps manque de certaines enzymes, ce qui constitue un défaut génétique. Les personnes allergiques aux fèves ne doivent plus en manger.

2. Il est déconseillé de manger des fèves fraîches et tendres, elles doivent être principalement cuites.

3. Les fèves sont des fruits stagnants et ne peuvent pas être consommées crues. Il faut les faire tremper ou les blanchir plusieurs fois avant de les cuisiner. Ne mangez pas trop pour éviter les ballonnements et les dommages à la rate et à l’estomac.

4. Jeûne pour les patients souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux